wong88
生煎包無疑是主角
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2025-09-30
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在佐敦白加士街的「劉興記生煎包專門店」,是一處能讓人真切感受上海風味的街角小店。

店家的生煎包無疑是主角。白胖的包子在巨大的鐵鍋中煎得嗞嗞作響,出鍋時底殼金黃酥脆,麵皮鬆軟帶有嚼勁。一口咬下,滾熱的肉汁瞬間迸發,鮮甜的湯汁與緊實的豬肉餡在口中交融,食客務必小心燙口,但這份燙嘴的鮮美,正是其靈魂所在。

糖醋排骨菜飯則展現了經典的本幫風味。排骨炸得外酥內嫩,裹上酸甜適中的醬汁,十分開胃。底下的菜飯香氣樸實,青江菜的清甜與排骨的濃郁相得益彰,構成一道飽足又溫暖的組合。

總體而言,劉興記以實而不華的價格,提供了道地且高水準的上海味。無論是生煎包的爆漿驚喜,還是酸辣麵與菜飯的穩健表現,都值得過路客專程一訪,是佐敦街頭令人滿足的平民美食據點。
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Service
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