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2018-03-29
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上星期日是車婆婆的壽宴，一如以往中午便回家跟她攻打四坊成，下午茶時間為她送上生日蛋糕祝賀，又是Italian Tomato的皇牌士多啤梨蛋糕，沒有一間的忌廉比它輕柔好吃，但可惜今次的士多啤梨不夠香甜！祝車婆婆生日快樂、身體健康、生活愉快！！ 晚上選到歷史悠久的青葉海鮮酒家吃生日飯，環境尚算光猛但有點殘舊，果然是有過去的酒家！這都不太有關係最重要食物質素可好嘛！老人家愛傳統點上酒席，先來乳豬全體外皮夠香脆，豬仔肉身比較肥美，頭炮表現不俗呢！ 第二味是鑊氣不錯的象拔蚌帶子炒西芹，象拔蚌夠新鮮彈牙，可惜帶子醃得太重味有點鹹，最正還是爽脆香口的西芹！ 百花釀蟹鉗上檯時熱烘烘的，炸得不油膩的外皮好煙韌，內裡的蝦膠彈牙有鮮味處理得很出色。 翅呢家嘢戒掉良久奉獻給車爸爸品嚐吧！相信味道不俗因為他瘋吃了三碗！！ 再來是瑤柱發財好市這菜調味得不錯啊！ 瑤柱炆得鬆化可口，金蠔個子不少但酸味同樣不少！墊底有我愛吃的髮菜滑溜無沙好質地，還有脆口生菜很滿足的一味意頭菜！ 這條清蒸花尾躉目測起碼有兩斤多，師傅的蒸魚技巧很到家，剛離骨的魚肉質感滑溜，但始終帶點魚腥味(魚腥味我比較敏感，其它人蠻喜歡的)，但最敗筆是那
晚上選到歷史悠久的青葉海鮮酒家吃生日飯，環境尚算光猛但有點殘舊，果然是有過去的酒家！這都不太有關係最重要食物質素可好嘛！老人家愛傳統點上酒席，先來乳豬全體外皮夠香脆，豬仔肉身比較肥美，頭炮表現不俗呢！
第二味是鑊氣不錯的象拔蚌帶子炒西芹，象拔蚌夠新鮮彈牙，可惜帶子醃得太重味有點鹹，最正還是爽脆香口的西芹！
百花釀蟹鉗上檯時熱烘烘的，炸得不油膩的外皮好煙韌，內裡的蝦膠彈牙有鮮味處理得很出色。
翅呢家嘢戒掉良久奉獻給車爸爸品嚐吧！相信味道不俗因為他瘋吃了三碗！！
再來是瑤柱發財好市這菜調味得不錯啊！ 瑤柱炆得鬆化可口，金蠔個子不少但酸味同樣不少！墊底有我愛吃的髮菜滑溜無沙好質地，還有脆口生菜很滿足的一味意頭菜！
這條清蒸花尾躉目測起碼有兩斤多，師傅的蒸魚技巧很到家，剛離骨的魚肉質感滑溜，但始終帶點魚腥味(魚腥味我比較敏感，其它人蠻喜歡的)，但最敗筆是那豉油帶上酸味破壞了這美好的花尾躉！！
接下來這味跟瑤柱發財好市味道沒兩樣的是花膠冬菇扣鴨掌，花膠淡而無味可以不吃！花膠夠厚身入口挺滑亦沒酸味合格的，最吸引定鴨掌炆得入味之餘口感恰到好處好吃！
脆皮炸子雞味道算不錯不會過鹹，雞皮可以再香脆多些，蘸上沒入鏡的黑醬油即時增添不少分數呢！
單尾的生炒糯米飯我已飽到吃不下！但車婆婆略嫌炒得不夠乾身！
本已放棄的我又被這碗神級好味的鴛鴦麵吸引著！鴛鴦麵乃水餃、雲吞麵，兩隻都皮滑內餡鮮勁有水準，生麵須則有點淋但不糊而且沒多鹼水味，加少許豆瓣醬真的好吃非常，果然寶物沉歸底啊~
飯後甜品有紅豆沙加入了紫米口感更豐富，而紅豆亦軟淋香甜，車爸爸最終吃了四碗之多！我家的黑洞認真不講得笑呀！
祝賀壽包當然少不了！這一刻我又超掛念羅車車了！再也不用帶壽包回家的感覺很落漠呢！
時令生果拼盤賣相不錯有火龍果、西瓜和鮮橙，吃一口鮮橙原來大眼的我酸到變突眼！在旁的那位仁兄則笑到反眼囉！！
希望年年也開開心心為車婆婆慶祝生辰！記住要健康快樂啊~
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