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2016-10-21
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在網上看到很多朋友分享美麗如畫的甜品，心郁郁想去食，便忍不住約知己到銅鑼灣Atum Desserant享受一番。店內展示多幅藝術品，令人猶如置身畫廊一樣。品嚐甜品前，先來一杯冰涼特色蕃石榴飲品開開胃。之後美點師為我們舖上一張黑色墊，為甜品作好準備。 接著便在墊上以不同的水果漿(椰子、芒果、車厘子、芋頭、士多啤梨)，及士多啤梨、芒果糖粉，揮灑出專屬我們的甜品畫，實在歎為觀止。 緊接著美點師會放上不同水果(藍莓、紅莓)、濃味朱古力脆片、朱古力布甸、抹茶蔴薯、奶凍(芋頭、紫薯)、柑桔啫喱、紅豆Cream及蕉糖脆脆。 估不到這些不同味道的組合，除有視覺刺激外，更可拼揍出如此醒神及鮮甜不膩的味道。最窩心的是，美點師會為我們在甜品畫上寫上有意義的文字，我倆是知己好友，當然要寫「Friendship Forever」啦！ 正當以為完美畫作時，原來還有一環，便是分子料理雪糕，將雪梨及竹炭朱古力用上零下196度液態氮，及熟練的技術，瞬間變成清甜的雪梨雪芭及竹炭朱古力雪糕。 有黑色的石塊及白色的小石，配上紅色的龍鬆糖，及乾脆(桑莓、菠蘿)，出來的效果好得意，好似一座小火山一樣，真忍不住大啖大啖食下去，放進
心郁郁想去食，便忍不住約知己到銅鑼灣
Atum Desserant享受一番。
店內展示多幅藝術品，令人猶如置身畫廊一樣。
品嚐甜品前，先來一杯冰涼特色蕃石榴飲品開開胃。
之後美點師為我們舖上一張黑色墊，為甜品作好準備。
接著便在墊上以不同的水果漿(椰子、芒果、車厘子、芋頭、士多啤梨)，
及士多啤梨、芒果糖粉，
揮灑出專屬我們的甜品畫，
實在歎為觀止。
緊接著美點師會放上不同水果(藍莓、紅莓)、濃味朱古力脆片、朱古力布甸、抹茶蔴薯、
奶凍(芋頭、紫薯)、柑桔啫喱、
紅豆Cream及蕉糖脆脆。
估不到這些不同味道的組合，除有視覺刺激外，更可拼揍出
如此醒神及鮮甜不膩的味道。
最窩心的是，美點師會為我們在甜品畫上
寫上有意義的文字，我倆是知己好友，
當然要寫「Friendship Forever」啦！
正當以為完美畫作時，原來還有一環，便是分子料理雪糕，將雪梨及竹炭朱古力
用上零下196度液態氮，及熟練的技術，
瞬間變成清甜的雪梨雪芭及竹炭朱古力雪糕。
有黑色的石塊及白色的小石，配上紅色的龍鬆糖，及乾脆(桑莓、菠蘿)，
出來的效果好得意，好似一座小火山一樣，
真忍不住大啖大啖食下去，放進口裡，
很快由石塊變雪糕，口感特別有新意。
最後當然要來個留念合照啦！
食過甜品，還可以飲杯透心涼的紅莓石榴汁添，真爽感！
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