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2018-04-02
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和朋友到尖沙咀品茗，選了這家位於I Square高層的中菜餐廳。它樓底極高，很有空間感，有落地玻璃，能遠望維港，景觀開揚。兩個人獲安排卡座，地方寛闊舒適。我們點了一客二人午餐，有以下多款美食:雞蓉粟米羮熱騰騰的，有蛋花和雞蓉，味道甜甜，不太稀，很好的開胃熱湯。蛋白翡翠菜苗餃外皮晶瑩剔透，菜苗充足，每一啖都可口，充滿口感，咀嚼時甚至聽到菜苗折斷時清脆的聲音。紅菜頭素粉果起初被它鮮紅的外表有點嚇到，但其實是紅菜頭的汁液混了粉果的麵粉。內裡有雜菌，新鮮甜美，同樣爽口。秘製燒乳鴿外皮燒得紅通通的，不但香噴噴又脆身，乳鴿肉汁豐富，質地夠鮮嫰。上湯泡菜苗這是幼身的豆苗，顏色嫰綠，吸收了上湯的精華。薑蔥花雕焗斑腩用砂鍋盛載，保持食物的溫度。一打開蓋子，輕煙向上升，連隨斑腩的香氣送進鼻腔。斑腩肉炆得軟腍入味，醬汁鹹度適中。珍珠鮑魚糯米飯用荷葉包裹著，糯米飯吸收了荷葉的清香，質感亦見煙韌。內裡有鮑魚肉，煮得夠彈牙。食物很出色，環境亦寧靜寛闊。服務員頻頻為我們換碟子，細心周到。整體質素不俗，值得推介。
我們點了一客二人午餐，有以下多款美食:
雞蓉粟米羮
熱騰騰的，有蛋花和雞蓉，味道甜甜，不太稀，很好的開胃熱湯。
蛋白翡翠菜苗餃
外皮晶瑩剔透，菜苗充足，每一啖都可口，充滿口感，咀嚼時甚至聽到菜苗折斷時清脆的聲音。
紅菜頭素粉果
起初被它鮮紅的外表有點嚇到，但其實是紅菜頭的汁液混了粉果的麵粉。內裡有雜菌，新鮮甜美，同樣爽口。
秘製燒乳鴿
外皮燒得紅通通的，不但香噴噴又脆身，乳鴿肉汁豐富，質地夠鮮嫰。
上湯泡菜苗
這是幼身的豆苗，顏色嫰綠，吸收了上湯的精華。
薑蔥花雕焗斑腩
用砂鍋盛載，保持食物的溫度。一打開蓋子，輕煙向上升，連隨斑腩的香氣送進鼻腔。斑腩肉炆得軟腍入味，醬汁鹹度適中。
珍珠鮑魚糯米飯
用荷葉包裹著，糯米飯吸收了荷葉的清香，質感亦見煙韌。內裡有鮑魚肉，煮得夠彈牙。
食物很出色，環境亦寧靜寛闊。服務員頻頻為我們換碟子，細心周到。整體質素不俗，值得推介。
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