WATERMARK

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在中環碼頭的Watermark餐廳享用午間套餐，是一場融合海港風情與精緻料理的味覺之旅。餐廳坐擁維港開闊景致，令人入座便感到放鬆。這次選擇的三道菜套餐（每位港幣298元）以海鮮為主軸。前菜：烤一夜干魷魚便令人驚豔——魷魚經一夜風乾濃縮鮮味，炭烤後外層微焦酥脆，內裡仍保有彈牙嚼勁，佐以檸檬汁與辛香料的提點，鹹鮮中透出清爽層次。主菜：龍蝦扁意麵更是亮點，飽滿的龍蝦鉗肉與彈嫩蝦身鋪陳於彈牙的扁麵上，收尾的每日精選甜點當日以燉煮雪梨與焦糖香蕉為基底，布丁口感綿密滑順，頂層綴以脆糖片與香草冰淇淋，冷熱交融的甜香為餐點收尾。整體而言，Watermark以中環碼頭的獨特地景為襯，離席時望著碼頭來往的渡輪，真不捨得離開。