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2017-01-11
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Eiffel Bistro 是一間法式西餐廳，因位於住宅群的一角，不是食友 E 介紹也很難發現。 餐廳裝潢簡潔，為呼應店名「Eiffel」一字，餐廳牆上掛了數幅鐵塔掛畫作點綴。 平日的法國餐廳很少有小朋友的配套，為了顧及附近「小街坊」需要，餐廳也設有兒童餐單及少量塗色小玩意。 細周生的芝士蕃茄醬扁意粉食材選擇簡單，但也能吸引他自覺進食。芝士是意粉的好夥伴，但對小朋友而言，一碟純芝士的配搭顯得有點「不對勁」，可考慮配上菜蔬及少量香口食品作伴菜。解決了細周生的飯餐需要，終可花心神挑選是晚美食。這份二人精選套餐，內含四道菜，首先送上的是兩客湯品。龍蝦湯是傳統的法國湯品，多見於法國南部，只要料鮮量足，濃郁味道富保證。隨湯伴上數片小多士，用以沾上湯汁再蘸點蒜蓉醬吃，風味甚佳。 法式洋蔥湯亦是法國傳統湯品，多見於法國北部。一如傳統做法，湯中放入了一塊香脆焗多士，面上鋪滿半溶帶焦的法國芝士 (Emmental Cheese)。相比龍蝦湯，洋蔥湯的味道更為清甜。多士左右逢源，盡滿湯汁與芝士的精華，絕對是湯品的亮點。八爪魚刺身配龍萵葉醬、火箭菜及蕃茄的擺盤精巧呈花狀，菜式的味道主要源自龍萵葉醬，香草味
餐廳裝潢簡潔，為呼應店名「Eiffel」一字，餐廳牆上掛了數幅鐵塔掛畫作點綴。
平日的法國餐廳很少有小朋友的配套，為了顧及附近「小街坊」需要，餐廳也設有兒童餐單及少量塗色小玩意。
細周生的芝士蕃茄醬扁意粉食材選擇簡單，但也能吸引他自覺進食。芝士是意粉的好夥伴，但對小朋友而言，一碟純芝士的配搭顯得有點「不對勁」，可考慮配上菜蔬及少量香口食品作伴菜。
解決了細周生的飯餐需要，終可花心神挑選是晚美食。這份二人精選套餐，內含四道菜，首先送上的是兩客湯品。龍蝦湯是傳統的法國湯品，多見於法國南部，只要料鮮量足，濃郁味道富保證。隨湯伴上數片小多士，用以沾上湯汁再蘸點蒜蓉醬吃，風味甚佳。
龍蝦湯
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法式洋蔥湯亦是法國傳統湯品，多見於法國北部。一如傳統做法，湯中放入了一塊香脆焗多士，面上鋪滿半溶帶焦的法國芝士 (Emmental Cheese)。相比龍蝦湯，洋蔥湯的味道更為清甜。多士左右逢源，盡滿湯汁與芝士的精華，絕對是湯品的亮點。
法式洋蔥湯
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八爪魚刺身配龍萵葉醬、火箭菜及蕃茄
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法式油封鴨腿配蒜香薯片
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煎牛柳配香濃牛肉汁燴雜菜及薯條更是全晚的亮點，厚厚的牛柳火喉拿揑恰到好處，表層熟透封穩肉汁，內裡呈酒紅色肉汁豐盈。輕咬一口，肉質紋理緊密細緻得來又不失一份鬆軟口感，配合濃鮮的肉香，是近日吃過最佳的牛扒，超讃！
煎牛柳配香濃牛肉汁燴雜菜及薯條
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最後是甜品時間，在四款選擇中選了冷熱食感反差高的蘋果撻配香草雪糕。溫熱的蘋果撻果味甜爽，微帶自然的酸感。酥皮撻底食感富層次，輕蘸焦糖醬吃十分可口，同樣值得推介！
蘋果撻配香草雪糕
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咖啡
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[10/1/2017; Tue]
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