LA FAMILLE

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一向都挺喜歡這家店的小蛋糕，無論是生日慶祝日子偶爾也有買過他們的甜點，上次假日過來閒逛，沒想到這邊新開張了，連有堂食位置，順道買回去放肆一下吧。雖然一小個蛋糕談不上便宜，但勝在質素、味道及用料都很迎合港人口味，甜度不高，食材健康，蠻多元化及有新意。青森蘋果吉士紅茶：蛋糕以紅茶葉製成，有茶葉微粒，微微帶點苦澀，且散發著淡淡茶清香。蛋糕鬆軟，還有點乳酪味，不算太甜。蛋糕上面的是青森蘋果片，酸中帶甜，果肉爽口。這家的蛋糕通常是以細滑忌廉作中間內餡，但這個有驚喜，以吉士醬取代了原本的忌廉，配合吉士醬，加添濕潤感，而且味道很配。法國香梨無花果：聽店員說這也是其中一款店中人氣之選，上下忌廉夾著的戚風蛋糕鬆軟綿密，還夾雜點無花果醬，但唯入口感覺無花果味不濃。而表面是雪梨肉，酸酸甜甜倒是不錯，可中和甜度，令蛋糕更清新卻不會太膩。