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2015-09-25
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訂了一個月的餐廳，位於元朗的鮨文，我終於等到了，就跟獅子座的朋友去慶祝生日吧。這兒是吃omakase，即是由廚師發辦，把當天最新鮮的食材呈給你。我選了正，有4款刺身，6件壽司，1條手卷，湯，蒸蛋，甜品。黑松露茶碗蒸香氣四溢的黑松露醬配上滑溜的雞蛋，為這晚掀起美麗的序幕。左口魚先由最淡味的開始，切得薄片透明的左口魚，咬下去有嚼勁，既清爽又鮮甜。平政魚平政魚油分不重，肉質結實，帶點彈性，有點像平日所吃的油甘魚，魚味比左口魚濃一點。石垣貝產期在5-8月的石垣貝肉質很厚，鮮甜帶脆，咀嚼時在口腔慢慢滲出鮮甜味。中拖羅我很喜歡它的紋理，油花密佈，漸變的深粉紅色令我想起美術課的漸變色板，非常漂亮。油香甘潤的吞拿魚，在口腔內歷久不散。真鯛真鯛肉質結實具彈性，油脂不多，帶點清甜，不知怎地我反而很喜歡，覺得它如宛一位清純的少女。甜蝦新鮮爽彈的甜蝦相信不用我多介紹了，反而想問一下大家有否留意到米飯的顏色偏深呢?原本這兒的壽司以赤醋作壽司醋，比一般壽司醋的醋味更香濃。深海池魚深海池魚在6-8月為當造期，切得晶瑩剔透的深海池魚肉質結實而帶點嚼感。大拖羅大拖羅的脂層分佈平均，肉質肥美，入口即化，整個口腔都充滿著油
這兒是吃omakase，即是由廚師發辦，把當天最新鮮的食材呈給你。我選了正，有4款刺身，6件壽司，1條手卷，湯，蒸蛋，甜品。
黑松露茶碗蒸香氣四溢的黑松露醬配上滑溜的雞蛋，為這晚掀起美麗的序幕。
石垣貝
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先由最淡味的開始，切得薄片透明的左口魚，咬下去有嚼勁，既清爽又鮮甜。
平政魚
平政魚油分不重，肉質結實，帶點彈性，有點像平日所吃的油甘魚，魚味比左口魚濃一點。
石垣貝
產期在5-8月的石垣貝肉質很厚，鮮甜帶脆，咀嚼時在口腔慢慢滲出鮮甜味。
中拖羅
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我很喜歡它的紋理，油花密佈，漸變的深粉紅色令我想起美術課的漸變色板，非常漂亮。油香甘潤的吞拿魚，在口腔內歷久不散。
真鯛
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真鯛肉質結實具彈性，油脂不多，帶點清甜，不知怎地我反而很喜歡，覺得它如宛一位清純的少女。
甜蝦新鮮爽彈的甜蝦相信不用我多介紹了，反而想問一下大家有否留意到米飯的顏色偏深呢?原本這兒的壽司以赤醋作壽司醋，比一般壽司醋的醋味更香濃。
深海池魚深海池魚在6-8月為當造期，切得晶瑩剔透的深海池魚肉質結實而帶點嚼感。
大拖羅
大拖羅的脂層分佈平均，肉質肥美，入口即化，整個口腔都充滿著油香。
海膽，三文魚子接下來就是我期待已久的海膽了，老實說我是為了這個海膽杯而來的。不過呈上時則令我有點失望，說好的滿瀉呢?只有三片的確令我有點失望，而且海膽的味道也未夠濃郁。唯有讓晶瑩剔透而充滿鹹鮮的三文魚子在口腔內爆發衝擊一下。
蔥拖羅手卷跟平日所吃的手卷外型有點不同，但這種食法卻令材料更平均，不會吃到底時只有飯沒有材料。一咬下去拖羅的魚油已經急不及待湧出來，豐腴甘香，再配上薄脆的紫菜，非常美味。
魚湯吃畢後來碗熱騰騰的魚湯，用了多種不同類型的魚去烹調，味道非常甜鮮，香濃而不腥。
北海道蜜瓜最後來一片味道清甜而且水漾多汁的北海道蜜瓜作結。
完全沒想到在元朗可品嚐到高質數的日本菜，雖然價格有點貴，但偶爾來一餐也不太過份。
雖然有點遲，但仍然祝所有獅子座的朋友生日快樂﹗
其實我身邊有不少對我很重要的朋友都是獅子座的，8月生日飯也吃了好幾次。以我認識的獅子座是蠻有霸氣的，不論男女都有一股王者的風範。他們熱情開朗，積極做事，總是充滿信心，所以身邊有很多朋友，每次跟獅子座聊天後我都會充滿正能量，跟他們相處真的很快樂。但他們太愛面子，脾氣暴躁，又不願意妥協，所以盡量也不要跟獅子座吵架，很痛苦的。其實有時我覺得獅子跟雙子有點相似，都是外表看來堅強但其實內心很脆弱，很孤獨，覺得沒人真正懂他，就算多難受，總自己一個人在那裡默默的承受，獅子座，請勇於表達自己的情感，多點跟朋友傾訴，不要甚麼事情都放在心上吧。
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