作為前菜所吃的沙律，新鮮的蔬菜點上由蠟燭座加熱鯷魚醬，氛圍滿滿的。鯷魚醬入口鮮鹹，十分開胃。
燒鱈魚乾
上碟時溫度微暖，脆卜卜的質感。
火炙左口魚邊沙律
左口魚邊入口即溶，沙律加入了柚子醋，蔬菜也是新鮮的，都一樣是開胃前菜。
🔅值得一提，服務員會先遞上未經烹調的原隻海鮮給我們先看看，並逐一介紹其烹調方法，十分用心。客人也可以趁機拍照打卡📸🔅
北海道喜之次
上碟時已擺放得十分漂亮，這魚種沒什麼細骨，用餐具輕輕弄一下就可以將魚肉起出來。肉質鮮嫩，厭食魚麻煩嘅我都食得好滋味。
南非活鮑魚配柚子胡椒醬
完全係食得出鮑魚陣鮮味，口感外邊堅挺內嫩滑，絕對建議頭一兩啖先不要點上柚子醬，先嚐嚐飽魚原本的味道。最後的才點上柚子醬。
北海道活帆立貝
服務員將帆立貝燒得剛剛好的，搭上啲像是牛油味的醬汁，好吃。
時令活蠔
鮮蠔每隻size也十分肥美，配上檸檬汁食一大享受！
鹿兒島A4和牛烏冬
細細碗嘅烏冬已有三大片和牛，十分足料。和牛入口即溶，略嫌湯底偏鹹，烏冬口感彈牙。
巨峰提子卷蛋/香蕉朱古力卷蛋
十分好吃！兩種味道嘅蛋糕都十分濃，中間夾著雪糕配上蛋糕，好好好食！尤其推薦香蕉朱古力卷蛋！
這一餐差不多和友人吃了兩小時，期間服務員不斷為我們斟茶，每樣食材都是新鮮即叫即煮。服務態度非常好👍🏻。
