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2014-09-03
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大少是南區人，所以在銅鑼灣找飯吃是每星期的指定動作。每星期重複的動作已令人想死了....幸好，最近又有新餐廳「牛禪燒肉日本料理」座落銅鑼灣，還要是我很愛吃的日本菜跟大少愛吃的燒肉！不過，還是先約朋友們上去探路先～位於世貿中心的「牛禪」，主打從日本鹿兒島進口的優質和牛，更引入不同的部位滿足不同人士的要求。另有海鮮、刺身、鍋物等選擇，無論是兩小口子或是朋友聚頭也是不錯的選擇。對朱迪來說，燒肉店的食材新鮮度非常重要，除此之外，我最著緊它的抽風系統！每個爐上都有一座抽風，飯局後不會成身油煙味。甫坐下先吃上刺身併盤作前菜七福神刺身併盤共有7款極新鮮、鮮甜厚切刺身。包括牡丹蝦 、帆立貝、吞拿魚、劍魚腩、章紅魚、三文魚及八爪魚。牡丹蝦爽口彈牙、帶子很大隻，但不會濟口。「前菜」刺身過後，就是這天的主菜，燒肉了！先由油份沒那麼重的開始日本牛舌平常的燒牛舌都是薄片上，厚切成條狀的都是第一次吃。牛舌本身沒甚麼油，不會在剛開始燒時就令油膩感充滿胃內。爽口、彈牙，喜愛愛牛舌的不容錯過。澳洲龍尾扒 第一次吃龍尾扒，肉質較腍身，超厚切，雖看上去很多油花，但實質較少脂肪。肉質比起牛柳略有咬口，但我最喜歡這款牛，它的牛
大少是南區人，所以在銅鑼灣找飯吃是每星期的指定動作。每星期重複的動作已令人想死了....
幸好，最近又有新餐廳「牛禪燒肉日本料理」座落銅鑼灣，還要是我很愛吃的日本菜跟大少愛吃的燒肉！不過，還是先約朋友們上去探路先～
位於世貿中心的「牛禪」，主打從日本鹿兒島進口的優質和牛，更引入不同的部位滿足不同人士的要求。另有海鮮、刺身、鍋物等選擇，無論是兩小口子或是朋友聚頭也是不錯的選擇。對朱迪來說，燒肉店的食材新鮮度非常重要，除此之外，我最著緊它的抽風系統！每個爐上都有一座抽風，飯局後不會成身油煙味。
甫坐下先吃上刺身併盤作前菜七福神刺身併盤
共有7款極新鮮、鮮甜厚切刺身。包括牡丹蝦 、帆立貝、吞拿魚、劍魚腩、章紅魚、三文魚及八爪魚。牡丹蝦爽口彈牙、帶子很大隻，但不會濟口。
「前菜」刺身過後，就是這天的主菜，燒肉了！
先由油份沒那麼重的開始
日本牛舌
平常的燒牛舌都是薄片上，厚切成條狀的都是第一次吃。
牛舌本身沒甚麼油，不會在剛開始燒時就令油膩感充滿胃內。爽口、彈牙，喜愛愛牛舌的不容錯過。
澳洲龍尾扒
第一次吃龍尾扒，肉質較腍身，超厚切，雖看上去很多油花，但實質較少脂肪。
肉質比起牛柳略有咬口，但我最喜歡這款牛，它的牛味最濃最突出！ 日本牛柳
牛柳亦是另一款令人高度期待的菜式。燒過後的牛柳肉質既嫩又腍，油份依然充足， 切成粒狀更可將肉燒得剛好、周邊是熟的，中間還是嫩口的肉質。
日本西冷
個人較愛吃肉眼，但這碟西冷也不錯。
油花充足、肉質仍能保持細嫩，切得較大塊，吃起來啖啖肉，很滿足。狂風般掃了一輪牛，再試上少量海鮮。
先來燒白鱔，亦即是燒鰻魚。
我是不吃魚的，但心目中最好食的魚菜式是多年前朋友特別泡製給我的燒白鱔！燒過後的白鱔充滿魚油香，切身厚身的它既爽口又彈牙。
跟回憶中的味道近乎一樣！
吃時也可沾上白麵鼓醬，白麵鼓醬初入口是微甜、後帶有鹹味，點燒白鱔也不錯。燒虎蝦
大大隻的虎蝦當然要拿來燒了！燒的時候蝦香香氣四溢，新鮮的虎蝦有多彈牙不用多說，啖啖肉，食一隻已經飽了！最後，我們這班大食怪更叫上了鍋物呢～
這豚肉泡菜鍋的材料很多呀～
不過辣一點會好些。用熱辣辣的鍋物作結，是一頓令人既溫暖又超級滿足的一餐呀！
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