正東胡同烤豬 (Closed)

放幾日假當然要陪媽媽飲茶，她選了一間名字有點怪怪的店 -「正東胡同烤豬」。起初以為是燒臘舖，原來它是一間比一般酒樓高級的食肆。媽媽頗搞笑的，人家店子起的名該是馳名燒肉啊、乳豬啊、燒腩仔好吃，她偏偏只想吃點心⋯這店子的點心種類不算五花八門，卻有些外邊酒樓做不到的水準，也有少量外間罕有的點心。就如［姬松茸遼參粉粿］、［蟠桃大壽包］、［黃橋燒餅］、［香芒鮮蝦脆皮卷］等等，望著點心紙已令人興奮！媽媽比較喜歡傳統的點心，除了［姬松茸遼參粉粿］就只叫了［煎墨魚餅］、［豉蒜蒸鳳爪］、［蜜汁叉燒腸粉］、［棉花雞］、及［酒釀丸子］。特別要讚嘆遼參粉粿，的確很好味！在每顆粉粿上面還細心的放了蟹籽及羅勒葉作裝飾，裏面真的有海參粒！煎墨魚餅稍嫌味道淡，而且煎得頗乾，若果加點香蔥會更加理想。蒸鳳爪好夠味道、大碟亦夠大隻，我們倆差點兒吃不完。媽媽最愛的棉花雞認真豐富，廚師不吝嗇的給我們很多魚肚及雞肉，魚肚爽口彈牙多汁，雞肉嫩滑如雞腿肉，好味得想再encore多一碟！唔⋯ 叉燒腸則太過肥膩，脂肪跟豬肉的比例是 3:1，肥膩得吃完想反胃。酒釀丸子的水準還好，不過都頗小碗，若非被叉燒腸的肥膏脹飽了肚子，也許會叫兩款甜品