正東胡同烤豬 (Closed)

朋友心血來潮話想食烤豬，將軍澳就有間專食烤豬嘅鋪頭🤤🤤但係港島山長水遠入都幾浪費時間🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️烤豬切皮上，啲皮烤到卜卜脆又無燶味。肉質好嫩，無豬嘅so味。都值得山長水遠入去嘅

近來多了在寶琳的工作，順勢把飲食版圖由港島線發展至將軍澳線，這天便選址到新都城商場的正東胡同烤豬去試試響噹噹的填鴨或烤豬。餐廳有提供晚市套餐優惠，分有2人、4人、6人、10人的套餐，由$488-$2488不等。經和朋友商議後，還是決定散叫會自主性大一點。京烤填鴨($148/半隻)烤鴨分設兩個部分，一是全鴨皮、一是以鴨肉為主連邊位少許的鴨皮。同樣附上薄皮、京蔥絲、胡蘿蔔絲、青瓜絲和中式甜醬。一籃子的薄皮，拿上手還感到燙熱，，薄皮比想像中還要透薄，把一片薄皮放在印有烤豬公仔的圖案都被透現出來，拿上手薄身而不爛，既充滿麵粉香，包裹著爽脆的京蔥、青瓜條及鴨皮鴨肉，既可減去鴨肉的膩滯卻不減肉香，再塗上甜醬，令鴨肉豐潤的肉酥香昇華不少。滬家小籠包($38/4隻)小心翼翼把小籠包放左湯匙之上，咬開頂端，先讓內饀的熱力加快飄散，也趁機看看小籠包的肉汁究竟有多少。清楚看到肉汁在豬肉饀的水平線，未有煮至收曬水，入口鮮甜味美，肉香柔軟，加入些少醋汁，更能提起鮮味。不過包皮卻未能勝人一籌，感覺厚身了一點，尚可以有進步的空間。京蔥手切牛肉包($38/2件)光滑的表面煎得金黃發亮，麵包厚身得來卻不會硬實實，保持一

We ate here for lunch and had 小籠包 and other dim sum as well as green beans (四季豆). The food was good and reasonably tasty, although a little on the expensive side. We managed to get seated and served quickly, despite it being lunch time. Overall a positive experience.

大年初1親戚話去呢間食，咁好啦坐低ok,人少少，5太迫，咁就開始點菜啦睇菜牌有d特別名，5知係咩咁緊係問道菜係咩啦問第一個，答到9唔搭8，第2個又5知頭5知路咁都5知係咪parttime既落order叫炸子雞，咁個侍應話ok幫我地落單,但轉個頭就走黎話冇晒就即閃，真係走黎講句冇晒雞就閃，正常都會問我地要5要其他野呱，完全冇問我地有冇其他需要,雞年餐廳冇雞😑公平講句，d野食係ok，但d服務就理得你5止一個侍應係咁，但食客好少，佢地冇可能因為太忙而燥底

星期五晚, 和老婆來到了寶琳這餐館, 看著餐牌, 很多東西都想試試.最後選了二個菜式, 烤豬及水煮魚.烤豬:味道不錯, 醬料及配菜亦多, 只是面皮不太熱, 因此包著烤豬入口的感覺也不太熱.但面皮這麼薄, 要保持著溫度難度亦很高.水煮魚:這菜式做得也不錯, 辣度十足, 魚肉鮮甜惹味, 亦有其他配菜.最後加了高力豆沙球.高力豆沙球:一來來了四個, 我和老婆也嚇了一跳. 吃第一口, 感覺充實, 但細心再想 "是不是太充實了?"在不同地方都吃過同一款甜品, 通常是虛中帶實. 這裏不知是不是材料比重不同, 有點像吃包的感覺.我們吃了第一個, 都吃不了第二個了.結賬$440, 比較貴. 但平心而論, 整體味道不錯.

原本一行三人要到布袋澳吃飯，點知太大雨，所以去唔到，只好改到將軍澳新都城吃飯。友人又要吃中餐，唯有上網揾下美食，經過正東胡同烤豬，侍應姐姐話有片皮鴨送，於是入來試下片皮鴨（3-5 位送半隻）片皮鴨上枱重熱，香味滲出，面喺全部皮，皮好薄，冇脂肪，配埋蔥、青瓜一齊吃底層喺肉，鴨肉唔靱薑蔥蒸海斑海斑新鮮，肉質好滑，不過，吃唔到魚既甜味酥炸生蠔生蠔大隻，外面炸得好脆、好乾身，唔油膩𥚃面生蠔仍然好嫩，鮮味可口由於我們由落單至上菜需要等候45 分鐘，侍應送左甜品俾我們桂花糕，桂花味濃，唔甜其實，食物質素唔錯，不過，上菜時間實在太耐

將軍澳區小人但幾好味的餐廳！星期五晚上看openrice 評語不錯, 七點鐘晚上竟然有位！二人套餐$388，有北京填鴨，小王魚, 頭盤，湯，排骨! 好抵食！ 但是好像多了點味精！

這店食物水準, 可參考其他撰文, 本人對此店的食物水準整体上是滿意的.但這次要分享的, 是這店的行政及運作問題.是次家庭聚會, 唸住早啲食飯當做節成家人7點前已到, 7點同呀姐點菜, 仲係張菜紙圈晒點咩食點知等左成半個鐘, 都無野出, 遲來的, 反而已開始食緊, 唔對路, 吹下....竟然未入機, 之後先覆餐紙, 入機時間為19:33 (遲左成半個鐘先入), 咁攪有排都無得食, 再催都無料到, 結果我要親自出去同個部長講叫佢那那臨整隻豬仔黎食先.....唉....之後D 野, 甩甩漏漏, 到最後食到9點, 仲有佢話落單好快到的甜品也未到, 就同佢講取消走人, 哈, 唔打唔肉痛, 一打就黎埋, 小龍包同高力豆沙送上.之後埋單, 我都走出去自己埋算, 岩岩遇到兩個食客, 佢地不約而同話有野仲未到, 遲出等......而且果d都係熟客, 唔係第一次來.....最後我家人都有點怪責於我, 話搵間大集團D.....我話呢間野係上巿公司"富臨"集團喎....仲細?

今天，和一班友人到了一間位於將軍澳的烤豬店晚飯。我們點了一見鍾情花茶， 北京填鴨和沙律。一見鍾情花茶 花茶名字特別，也很好喝。 有淡淡的茶香，像菊花，也有一點甘甜。 茶一直用蠟燭保温， 所以在整個用餐過程中也可以保持茶的溫暖。前菜是一盤沙律，是火箭菜配上一點野菜和番茄，淋上芝麻將醬，十分爽甜。 菜十分新鮮，很讚。最後是主菜-北京填鴨。 我們點了全隻。 鴨皮很脆，肉不太厚， 沒有很多肥肉。配上他特製的甜醬汁 和黃色芥末醬，加上青瓜和葱，包在一起，真的十分好食。我們第一次嘗試他的北京填鴨，我們大家都讚口不絕，很想再encore。

I brought my daughter and god-son to Metro Plaza for kids’ event by yesterday afternoon and took them to try the peking duck in BJ Roaster. The peking duck was absolutely delicious served with great humour. When I was craving it, the skin is always super crispy and the duck itself is moist. The pancakes were also nice and flimsy, not very heavy at all! It provides a quality peking duck not found in many places! I also loved the spicy boiled beef as well. It had a slightly spicy aftertaste. Beef

係mcl 睇完戲就打算黎試佢招牌xx豬夾桂花糕，大約930pm見入面無咩人，門口無人帶位，都特登走入去問下仲有無賣先坐低。其中一個阿姐話有，我地先坐低。十分鐘後揀好叫餸，d 阿姐又忙住洗野，其中一個停低但唔係幫我地落單，係叫個叫judy 既人黎落單，但過左兩三分鐘都係無人 or 無judy 黎落。終於有人彩我地，一叫桂花糕佢就話賣曬，當堂打左個突，我地話我地問左門口話有先入黎ga wor, 佢仲問番我地問邊個。。我地忍唔住同佢講，係問過有呢個餸我地先入黎lor, 依家話無咁我地唔食啦，佢地個經理樣既人先問我地做咩走。睇得出落單果個同經理都唔好意思，不過真係未必有下次。

黎到將軍澳午餐，等左十五分鐘就有位。阿姐黎sell烤雞$48，個樣咁得意，即刻叫左隻。靚姐仲即席帶手套幫我地撕碎佢。撕完即係食返件，微溫，好一般既味道。又唔係脆又唔係滑，只係勉強合格。燒賣都大粒既，冇乜蝦，豬肉多，仲要咁既賣相。大大粒，牛肉好嫩滑。味道啱啱好上海粗炒，冇鑊氣，微暖，好淡味，合埋眼食唔會知道呢碟係乜。上海粗炒啲水準好飄忽，有時會好好食，可能唔同廚師麻蓉流沙包，係黑芝麻蓉，熱辣辣仲流晒汁，好流沙，掂蘿白糕好夠味，但好削，太軟，夾唔起呢個唔係度度有得食，特別，可惜仲有啲辣椒籽未除，好好好辣脆，可惜又係微暖，大失味道普遍野食唔夠熱，有啲失望

上年同屋企人返左鄉下四川成都，親友帶我地去探熊貓之餘，仲帶我地食地道風味菜，記憶最深既係好出名既水煮牛肉，牛肉鮮嫰湯頭麻辣，大家邊食邊攞紙巾擦汗，過癮到不得了。我好好奇咩叫水煮，親友話：「入面既牛肉唔係用油炒熟既，而係用湯淥熟既，所以咪叫水煮牛肉囉」，原來係咁！今日黎到呢間餐館都叫食個成都水煮牛肉，顏色雖然紅亮，好似好辣，但其實辣味屬於中級辣，辣味唔會停係嘴裡面好耐，不過一樣食得好過癮！牛肉嫩滑，完全吸晒精華，食完成個人都醒神晒，同正宗風味好相近。辣呢樣野真係會上癮，越怕越想食，然後又越食越辣，奇怪奇怪…

早前有朋友推介正東胡同烤豬呢間餐廳，難得今日放假一於同屋企人入將軍澳試試佢。我地試左胡同烤豬餐加成都水煮牛肉，成個套餐最特別既係豬件桂花糕，賣相精緻，口感新穎，而個烤豬又真係烤得好好，個皮脆卜卜，佢仲提供左餅皮可以包住烤豬一齊食，呢個食法又幾唔錯，而個水煮牛肉又唔會過辣，牛肉份量亦算多，最後套餐有甜品高力豆沙，大大過好好味胡同烤豬餐：小籠包，脆脆烤豬跟小沙律，豬件桂花糕，炸小黃魚，鹽水鴨，高力豆沙，花茶兩杯

I was being a cooking guy for my girl this Tue, it was not a success, the deep fried fish drove me crazy. Hence, I decided to compensate my dear to try the most accurate taste how Chinese deep fried fish should be! The deep fried small yellow fish with spicy salt in this restaurant could be a signature dish, the demonstration presented well, most of the Chinese restaurant should demonstrate the whole fish from head to tail but they presented with western style to remove the head which was good d