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2019-03-03
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雖然未曾有機會踏足墨西哥，但也慶幸能在香港和多倫多吃過幾回墨西哥菜，不知道這間位於堅尼地城的墨西哥餐廳，又會否帶來驚喜呢？首先以G.S.C.作為前菜。這是一個三劍俠的組合，包括了Guacamole，Chips，Salsa。店員會在食客面前即時製作Guacamole，把牛油果，蕃茄，洋蔥，芫茜，蒜頭等等，放在石鍋內，一併攪伴成醬。實際上，當她在攪伴醬料時，我們已聞到芬芳的牛油果香氣了，令人更為期待。攪伴完成後，我們便立即把Guacamole塗在多士上。這豐厚的綠色醬料裡，蔥蒜的辛辣之中，略帶甜酸，牛油果香甚為清新，教人享受多重味道和層次。本來，羽衣甘藍並沒有什麼吸引的味道，然而，這道Cali Kale Salad卻可以引起我的食慾。蕃薯粒，青蘋果片，紫洋蔥和羽衣甘藍，以溫泉蛋的蛋汁把各食材連結在一起，有蛋香，有爽甜，有青草味，簡簡單單但配搭恰當。吃墨西哥菜，又怎可以錯過Tacos？這兒的Taco款色眾多，包括了牛，雞，豬，魚，蝦，炸椰菜花等。當中，以Mango and Shrimp Taco最得我歡心。此款Taco除了有爽彈的大蝦仁及香甜的芒果，更有Pico de Gallo作為醬汁。無
首先以G.S.C.作為前菜。這是一個三劍俠的組合，包括了Guacamole，Chips，Salsa。店員會在食客面前即時製作Guacamole，把牛油果，蕃茄，洋蔥，芫茜，蒜頭等等，放在石鍋內，一併攪伴成醬。實際上，當她在攪伴醬料時，我們已聞到芬芳的牛油果香氣了，令人更為期待。
攪伴完成後，我們便立即把Guacamole塗在多士上。這豐厚的綠色醬料裡，蔥蒜的辛辣之中，略帶甜酸，牛油果香甚為清新，教人享受多重味道和層次。
本來，羽衣甘藍並沒有什麼吸引的味道，然而，這道Cali Kale Salad卻可以引起我的食慾。蕃薯粒，青蘋果片，紫洋蔥和羽衣甘藍，以溫泉蛋的蛋汁把各食材連結在一起，有蛋香，有爽甜，有青草味，簡簡單單但配搭恰當。
吃墨西哥菜，又怎可以錯過Tacos？這兒的Taco款色眾多，包括了牛，雞，豬，魚，蝦，炸椰菜花等。當中，以Mango and Shrimp Taco最得我歡心。此款Taco除了有爽彈的大蝦仁及香甜的芒果，更有Pico de Gallo作為醬汁。無疑，芒果和蝦仁的味道平淡，但基於墨西哥辣椒就是Pico de Gallo的靈魂，因此，整件Taco頓時變得惹味，辣得刺激了。
主食，也來了一份USDA Hanger Steak。不愧為橫隔膜腹肉，外表紋理分明，脂肪不多。它是較有嚼勁的肉，質地緊緻卻軟嫩，肉味亦極為濃郁。當慢慢咀嚼時，其肉汁是不斷地滲出來的。
Churros III Ways，就是西班牙油條配雲呢嗱雪糕。已灑上了少許肉桂粉的西班牙油條，外脆內軟，把它蘸上雲呢嗱雪糕，大大減輕了油膩感。
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