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2019-04-25
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一直聽聞這間熱石燒牛肉很久，可惜每次經過旺角分店都大排長龍，這次經過長沙灣分店，剛好有最後一張二人桌，便急不及待入去試試😋餐牌簡潔清楚，餐廳主打推介牛肉的各款不同部位，例如肉眼，牛肋骨等，點餐系統亦很先進，像日本餐廳一樣，有自助點餐售票機，買好票後到店就坐便可😋我們兩個食肉獸當然要點份量較多的牛肉😈最後點了300g的牛肩肉眼及300g的牛肋骨等待牛肉的到來時，店員親切地提醒我們可以戴上圍裙以防油濺～這裡的沙律，麵豉湯及白飯是無限量供應的，還可以撒一些海苔碎在白飯上😋還有這裡獨家配方調製的燒肉醬汁😛😛不消一會，熱石牛肉終於到了😍上台的一刻實在嚇到，因為份量非！常！多！實在很足料呢！ 牛肉在高溫的熱石上烤出滿滿的牛肉香味，然後按個人需要將牛排切成小塊於熱石上烤，自己調配合適的熟成度牛肩肉眼油花豐富，中間的油脂烤得有牛油香味，而且口感軟腍🤤牛肋骨的肉質相對結實，油脂亦豐富，牛味較重🤤兩種部位也很喜歡，配上燒肉醬汁很不錯～而且吃得出這裡食材非常新鮮
一直聽聞這間熱石燒牛肉很久，可惜每次經過旺角分店都大排長龍，這次經過長沙灣分店，剛好有最後一張二人桌，便急不及待入去試試😋
餐牌簡潔清楚，餐廳主打推介牛肉的各款不同部位，例如肉眼，牛肋骨等，點餐系統亦很先進，像日本餐廳一樣，有自助點餐售票機，買好票後到店就坐便可😋我們兩個食肉獸當然要點份量較多的牛肉😈
最後點了300g的牛肩肉眼及300g的牛肋骨
等待牛肉的到來時，店員親切地提醒我們可以戴上圍裙以防油濺～這裡的沙律，麵豉湯及白飯是無限量供應的，還可以撒一些海苔碎在白飯上😋還有這裡獨家配方調製的燒肉醬汁😛😛
不消一會，熱石牛肉終於到了😍
上台的一刻實在嚇到，因為份量非！常！多！實在很足料呢！
牛肉在高溫的熱石上烤出滿滿的牛肉香味，然後按個人需要將牛排切成小塊於熱石上烤，自己調配合適的熟成度
牛肩肉眼油花豐富，中間的油脂烤得有牛油香味，而且口感軟腍🤤
牛肋骨的肉質相對結實，油脂亦豐富，牛味較重🤤兩種部位也很喜歡，配上燒肉醬汁很不錯～而且吃得出這裡食材非常新鮮
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