205
23
9
Level4
2.7K
39
煎鵝肝配焦糖蘋果@ 美酒佳餚巡禮2012
2012-11-04 51 views
用$140買了一套四款食物的套餐, 包括「巴馬火腿拼蜜瓜」、「黑松露忌廉湯」、「德國豬肉香腸」 及 「煎鵝肝配焦糖蘋果」。以煎鵝肝配焦糖蘋果最為煞食, 煞食一: 單購價$50；煞食二: 成吋厚煎到熟的鵝肝, 口感細緻綿密、豐腴多汁, 有滑膩兼入囗即溶的感, 鵝味道強而有力, 就算被紅酒醋調了味都只是抵擋了鵝肝的油腻味, 鵝燥味仍然留在口腔中盤旋焦糖蘋果就有點兒那個, 煮過的蘋果片質感是糾纏在軟與硬、冷與熱之間, 焦糖味道不甚突出, 可說仿如無焦味
Read full review
用$140買了一套四款食物的套餐, 包括「巴馬火腿拼蜜瓜」、「黑松露忌廉湯」、「德國豬肉香腸」 及 「煎鵝肝配焦糖蘋果」。
44 views
0 likes
0 comments
 以煎鵝肝配焦糖蘋果最為煞食, 煞食一: 單購價$50；煞食二: 成吋厚煎到熟的鵝肝, 口感細緻綿密、豐腴多汁, 有滑膩兼入囗即溶的感, 鵝味道強而有力, 就算被紅酒醋調了味都只是抵擋了鵝肝的油腻味, 鵝燥味仍然留在口腔中盤旋

焦糖蘋果就有點兒那個, 煮過的蘋果片質感是糾纏在軟與硬、冷與熱之間, 焦糖味道不甚突出, 可說仿如無焦味
煎鵝肝ing
146 views
0 likes
0 comments
Other Info. : 味道：3.8 環境：3 服務：3 衛生：4 抵食：3.5
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
1 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2012-11-03
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $140 (Dinner)
    Recommended Dishes
    煎鵝肝ing