127
15
6
Restaurant: La Parole
資訊:

社企滋味 feel so good!

Click 入 選擇喜愛的社企餐廳。

如欲了解更多關於社企的資料,可瀏覽此網址

Exit A2, Sheung Wan MTR Station continue reading
Telephone
24364099
Introduction
La Parole is the first restaurant in Hong Kong to donate its revenue (after deducting necessary expenses) to a charitable organization. A couple of their signature dishes include continue reading
Opening Hours
Today
12:00-15:00
18:00-23:00
Mon-Sat
12:00-15:00
18:00-23:00
Sun
Closed
Payment Method
Visa Master AE Cash
Number of Seats
80
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Parking Details
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
About Reward Scheme
Signature Dishes
法國鵝肝配松露汁 炭燒或香煎安格斯牛排伴蛋黃醬 烤小牛仔肉配以香草醬汁伴上黑木耳菌 烤羊肉架伴迷迭香汁 Truffle mushroom cream soup
Review (162)
Level6 2018-01-16
5 views
La Parole 是一間法國餐廳,擁有雅緻舒適的用餐環境。餐廳特別之處在於其社會企業的背景,收入扣除成本開支後全數撥捐庭恩兒童中心,協助有語言障礙的小朋友,值得支持。首次造訪,免卻煩腦直接點選了當晚的 tasting menu。以法國菜而言,一客六道菜的晚餐不用 $500,頗為實惠。麵包籃內含兩款「麵包」,本質不算特別,但特別欣賞配上的蒜香茄醬,酸辣惹味。「香煎鵝肝配青蘋果蓉 • 無花果」與「北海道帶子二重奏」是最先送上的頭盤。鵝肝出品肝香豐腴,質感軟嫩。青蘋果蓉是鵝肝的好拍檔,既能為鵝肝帶上絲絲甜意,又能去膩,一舉兩得。兩件小小的無花果,用料新鮮,與果蓉一樣泛著甜味,亦為菜式添上一份典雅。「北海道帶子二重奏」以通透的玻璃餐具盛載,以半隻帶子刺身與半隻香煎帶子拼湊而成。帶子刺身送上的是一份鮮甜味道,面上以鹹香的意大利魚子醬作點綴。同一件食材,經香煎後的帶子味道截然不同,簡單以海鹽引味已很好吃。「蟹肉籚筍意大利飯」是第二輪頭盤,菜式雖然稱作「意大利飯」,但內𥚃完全不含任何飯粒。所謂「意大利飯」,其實是切成飯粒狀的籚筍碎粒。雖然「飯品」的口感不像店員描述般富嚼勁,但其清爽食感其實也不錯呀!鮮甜的蟹肉是伴「飯」佳品,只嫌份量太少,難言滿足。「招牌龍蝦湯」是經典法式湯品,出品滾熱,味道濃郁,甜感較重。經過濃郁龍蝦湯的清滌,來一口冰凍綿滑的「香橙雪葩」清空口腔最好不過。這份六道菜的 tasting menu,主菜佔據兩席位置。「香煎銀鱈魚 • 蕃茄香蒜薄奶油汁」屬預設主菜,鱈魚柳食味細膩,配上的蕃茄香蒜薄奶油汁酸中帶甜,甜中又帶惹味的蒜香味道,既醒胃,又能引出鱈魚柳的魚香,讚!「香煎法國牛柳配南瓜 • 意大利青瓜 • 紅蘿蔔及海鮮 • 柚子醬 • 洋蔥大蒜燒汁」屬自選主菜之一,牛柳以薄切型態呈現,切面呈酒紅色,並留有豐富的肉汁。本來再加上軟嫩的肉質能為菜式爭取到高評分,只可惜炭燒焦味過了火,稍稍蓋過牛柳的本味。菜餚的伴碟菜是雜蔬碎粒,口味豐富又健康,是值得讚賞的地方。「香焗龍蝦配榛子巴馬臣芝士忌廉汁 • 北海道帶子火雞卷 • 雞雜汁」是另一道自選主菜,彈牙的龍蝦配上濃香的巴馬臣芝士忌廉汁十分可口,只是份量略少。菜式與頭盤用上同款帶子,香煎做法大同小異,但效果更佳,鮮甜味更突出。至於火雞卷,味道和預期差不多,雞雜汁與火雞同源相夾,能成功添味添分。最後的甜品是「紅桑子慕絲蛋糕配雜莓及高級比利時濃縮咖啡雪糕」,以紅桑子製作蛋糕,味道帶酸不過甜,置於大餐末段也不覺負擔,美味!咖啡雪糕味道濃厚,評價亦佳。以咖啡雪糕與「即磨香濃咖啡」相碰,冷熱咖啡在口中交替出現,有吃 Affogato 的影子。La Parole 雖然是社企餐廳,但出乎預期交出水準。菜餚擺盤美觀,食味可口,加上定價合理,值得試試及支持一下。[15/1/2018; Mon] continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2018-01-16
4 views
尋晚同男友拍拖周年紀念, 佢帶我黎上環食西餐慶祝 =]先睇個MENU, 叫左個最近餐廳推出既晚市 Tasting Menu,可以以每位 $438 價錢食到六道菜,感覺好抵,所以我地每人叫左個. 好快侍應就遞上又熱又軟綿綿既麵包,仲配上橄欖醬、鹽味牛油和番茄醬伴吃。之後就黎左個北海道帶子二重奏,有帶子刺身配意大利魚子醬及日本山葵 and 香煎帶子配海鹽.廚師用兩種手法去煮,一冷一熱,口感食味不同,不過食得出帶子鮮甜,彈牙!另外一個蟹肉露荀意大利飯,蟹肉鮮甜而露荀爽口,唔錯唔錯!之後黎個招牌龍蝦湯,味道濃郁,不過龍蝦少左d.然後,侍應送上一小杯香橙雪葩,比客人清一清味蕾,迎接之後既兩道主菜!香煎銀雪魚、蕃茄香蒜薄奶油汁,魚肉香嫩有汁,而魚皮非常香脆,值得一試。 另一個主菜有香焗龍蝦半火雞卷配北海道帶子, 龍蝦鮮甜, 火雞釀入火腿,雞肉嫩滑,伴碟仲有帶子,配料多而豐富!甜品方面,有紅桑莓蛋糕配咖啡雪糕, 紅桑莓蛋糕軟綿綿,而咖啡味雪糕濃郁,非常好味。最後仲有點左個餐飲~  overall 環境唔錯, 食物都唔錯 ~ 最欣賞係呢度會將所有收入扣除成本開支後,全數撥款庭恩兒童中心,幫助有語言障礙既小朋友克服困難!我同其他朋友有機會都會再食! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
還記得結婚第一年跑到日本慶祝渡過,第二年就決定不出門了,時間過得很快,轉眼間便兩週年,大日子當晚記憶猶新,到這刻還有著初婚的感覺,由於香港實在太多餐廳,太多菜式選擇,最後我倆決定選址上環這家La Parole 法國餐廳共渡二人的浪漫❤。 走進室內,環境及氣氛都不錯,甚有格調,可以安安靜靜的談下心,經服務生的推介下,點了這款6個course的餐,價錢一點都不貴,印象中好久都沒有吃法國菜了。 飲品包括酒類、咖啡或茶均有供應。 先來兩款法式麵包,起初還以為外皮很硬,當我咬一口的時候,出奇的軟熟,而且有著麵包的香,因為我倆都很期待後面的菜式,所以都不敢把全部麵包一口氣的吃下。 除了基楚的牛油外,還有兩款醬料可塗在麵包一起吃,如紅色的是蒜蓉茄醬、黑色的是橄欖油,而當中我最喜歡蒜蓉茄醬,味道充滿蕃茄的濃郁。 接著來個帶子二重奏,原來是鮮帶子與熟帶子各半完成一道菜,碟邊的樹枝及樹葉圖案原來是日式醬油及wasabi,相當有心思,事實上法國菜最講求精緻、細膩,他做到了。 原來帶子是來自北海道,面層灑上意大利魚子醬,取於日本山葵來裝飾點綴,這款細小的菜式,可感受到餐廳對於每道菜的一份執著,鮮帶子鮮甜肥美,有著少許海水味,就像無添加,沒有雪藏味,彈牙、特色非常。 另一款香焗大蘑菇,以鮮海蝦、魷魚及巴馬臣芝士焗製,大蘑菇好juicy,咬一口差點把肉汁"咇"出來了,而且口感很滑,面層的海蝦新鮮爽口,夾雜著魷魚的質感,巴馬臣芝士的香,百感交雜。 特色松露蘑菇配杏仁片,沒想過喝一口湯都可以那麼回味,每喝一啖都有著松露的香氣,而且湯內能咀嚼到蘑菇粒,都不是磨至蓉的蘑菇,口感昇華,再加入杏仁片,更顯得有內涵。 這時,服務生為我倆送來香橙雪芭,好給我們徹底洗淨味蕾,品嚐後續的主打菜式,,雪芭充滿香橙的清新感覺,我頓覺這家餐廳的大廚、配套及食材方面都很有跌序,是5星級的大廚??還是獲獎認可的師傅級人馬??? 味蕾洗淨過後,來個香煎比目魚配意大利青瓜,看見這個色澤令人眼前一亮,有煥然一新的感覺,比目魚烹煎過的外皮脆到不得了,市場上很少餐廳能有這樣的水準,可以把比目魚的外皮脆炸了,而魚肉剔透綿滑,魚質幾乎放入口有溶化的滿足感,老公邊吃邊讚,細想一下,我倆於去年到了曼谷旅遊時,刻意到了獲藍帶擁有6星的法國餐廳品嚐過,都是不外如是,而這兒的食物味道完全蓋過曼谷那邊的獲獎餐廳,完全是卧虎藏龍呢。 最後來兩款主菜,香焗鴨胸配新鮮無花果及少紅蘿蔔 ,配上紅酒燒汁、紅菜頭醬及無花果芥末,擺放排形設計精緻,碟邊的是紅菜頭醬及無花果芥末,鴨胸很香很純,肉質非常淋,點上紅酒燒汁帶有酸甜的滋味,味道濃郁,放入口後會發現與坊間的烹法大有不同,而且食材方面很新鮮,嫩嫩的很滿足。 另一款香煎法國牛柳配小紅蘿蔔及榛子、紅蘿蔔燒汁及柚子醬,別以為份量很少,其實開邊後肉質厚實,濃濃的牛柳香浸滿了整個口腔,份量是剛剛好,不多不少,而且牛柳的肉汁多,可慢慢細嚼牛柳的真諦。 因為結婚兩週年紀念的關係,餐廳不只有善心,還有愛,給我們一個完美甜蜜難忘的晚上,在甜品碟上刻上朱古力字樣,對於不太吃甜的我,這款蘋果批竟然不太甜,皮質鬆脆,配合新鮮水果、軟雪糕,是慶祝的好地方。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
健康法國菜 Featured Review
Level4 2018-01-12
194 views
同朋友慶祝生日, 揀咗間好有情調嘅有營食肆一齊慶祝餐前包: 有普通嘅法包同埋麥包兩款選擇, 即焗微暖, 麥包有少量提子乾。有三款醬可選擇, 有紅色番茄蒜蓉醬, 少少辣, 搽上麵包上食好特別。 當然仲有橄欖油同埋牛油可供選擇北海道帶子二重奏: 生帶子同半熟帶子都係第一次食。 帶子刺身厚切, 熟帶子用咗半煎嘅方法,兩者均可保持帶子鮮甜。 伴碟嘅wasabi同埋醬油, 食得又睇得龍蝦湯: 濃味而唔太咸,好味橙味雪芭: 味道酸酸甜甜,用黎清口控味道繼續食下一道菜香煎比目魚配蕃茄醬: 比目魚魚皮煎得脆皮,魚肉滑身。配上蕃茄汁,瓜,感覺健康香焗龍蝦半火雞卷配北海道帶子: 龍蝦鮮甜, 火雞釀入火腿,雞肉出奇地唔鞋口,配上醬汁,唔錯。 伴碟嘅仲有帶子,好豐富甜品就有紅桑莓蛋糕配咖啡雪糕, 紅桑莓蛋糕味道酸酸地, 咖啡味雪糕勁濃。 從來冇試過咁嘅配搭, 一個酸一個濃又出奇地夾, 好有驚喜嘅一道甜品最後嗌咗杯凍檸茶做完結呢度嘅店員好有禮貌, 每上一道菜都會好細心為你做介紹。 作為社企嘅餐廳, 呢度嘅食物味道唔太鹹,感覺健康。 下次會再嚟 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2018-01-11
185 views
上環的La Parole,是一間走法國菜Fine Dining路線的社企餐廳。"La Parole"是法文,可解作「語言或文字」。原來,餐廳的收入,扣除成本開支後,會全數撥捐庭恩兒童中心,協助有語言障礙的小朋友克服困難。享用佳餚美食之餘,又可以幫助有需要人士,真是一石二鳥也﹗ 這夜,與cc及其印度王子老公,相聚一刻,靜享一頓飯的時間。以無聲,盡訴心中情…… 選擇這間餐廳,除了慕名已久外,還因為得知最近餐廳推出晚市Tasting Menu,客人可以VIP Special Offer $438/位享用廚師根據當天的食材而烹調的六道菜。識飲識嘆的你,又豈能錯過呢? 點餐後,熱烘烘且軟綿綿,又咬口十足的自家製合桃龍眼麵包率先送上,還配上橄欖醬、鹽味牛油和番茄醬伴吃。 印度王子,點來了白酒,自斟自飲,不樂亦乎?美酒在手,佳餚當前,如此氛圍,美女相伴。酒不醉人,人自醉也。 北海道帶子二重奏:帶子刺身配意大利魚子醬及日本山葵。香煎帶子配海鹽北海道帶子鮮甜爽口彈牙,廚師以兩種手法去炮製,一冷一熱,口感食味不同,予人二重奏的味蕾享受。鮮甜爽滑的帶子刺身,配上意大利魚子醬的鹹香鮮美,令帶子更鮮甜更美味。熱食的香煎帶子配海鹽,帶子煎得外脆內軟,加入適量海鹽能帶出帶子的鮮味。那一抹的醬油和日本山葵,既起美觀之效,且可進一步提升帶子的食味。 香焗大蘑菇配新鮮海蝦、魷魚及巴馬臣芝士 大蘑菇釀入新鮮材料如海蝦、魷魚和巴馬臣芝士,焗得香氣四溢,蘑菇香嫩多汁,且夾雜爽口彈牙的海蝦和魷魚粒,再淋上濃郁霸道的芝士醬,鮮味洋溢,且惹味無窮。 特色松露蘑菇忌廉湯配杏仁片 香滑富奶香的忌廉湯味道濃郁鮮美,每一口都充滿著蘑菇的天然香氣。值得一讚的是,湯裏除了夾雜富咬口嚼勁的蘑菇碎粒外,還有焗過的香脆可口杏仁片,多重口感,教人回味不已﹗ 飲局至此,小妹幾乎已有八成飽了﹗侍應送上一小杯酸香度頗高的青檸雪葩作間場,且讓客人清一清舌尖和味蕾,以迎接即將到來的兩道主菜。 香煎比目魚配意大利青瓜、酸豆牛油檸檬汁第一道主菜是香煎比目魚配意大利青瓜、酸豆牛油檸檬汁,只見一大塊煎得皮脆肉嫩的比目魚,重重地被橙紅色醬汁包圍著,清新健盈之作也。 香煎法國牛柳配小紅蘿蔔及榛子、紅蘿蔔燒汁及柚子醬 第二道主菜,有兩款,他們要了香煎法國牛柳配小紅蘿蔔和榛子,紅蘿蔔燒汁及柚子醬。據說,由法國入口的牛柳肉質軟腍不韌,牛味濃厚,嫩滑多汁。 香焗鴨胸配新鮮無花果和小紅蘿蔔,紅酒燒汁、紅菜頭醬和無花果芥末 不吃牛的小妹,揀了擺碟賣相如七彩繽紛的花園般的香焗鴨胸。鴨胸採用本地新鮮食材,內裏呈七成熟的粉紅色,肉質鮮嫩,沾上紅酒燒汁、紅菜頭醬和無花果芥末同吃,大大豐富了食味。不過,稍嫌鴨胸不算太過入味,各款醬汁也是清淡之選,略感不足。 蘋果批配呍喱拿雪糕 起初,對這款甜品不抱太大期望。一試,卻吃出了驚喜來﹗自家製蘋果批和呍喱拿雪糕,甚有水準。蘋果批脆內軟,蘋果也不會過酸,肉桂香也是淡淡的,與冰凍的呍喱拿雪糕十分匹。 餐後,小妹要來了一杯拿鐵,而友人則要了熱檸茶。 祝願,2018年,大家繼續閃爍璀璨…… continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)