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Restaurant: La Parole
資訊:

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Exit A2, Sheung Wan MTR Station continue reading
Telephone
24364099
Introduction
La Parole is the first restaurant in Hong Kong to donate its revenue (after deducting necessary expenses) to a charitable organization. A couple of their signature dishes include continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Sun
Closed
Payment Method
Visa Master AE Cash
Number of Seats
80
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Parking Details
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
About Reward Scheme
Signature Dishes
法國鵝肝配松露汁 炭燒或香煎安格斯牛排伴蛋黃醬 烤小牛仔肉配以香草醬汁伴上黑木耳菌 烤羊肉架伴迷迭香汁 Truffle mushroom cream soup
Review (184)
舊地重遊,水準依然 Featured Review
Level4 2018-05-09
1328 views
其實,這次往訪這間法國餐廳,已是差不多半年前的事,一直都未有為它寫下這次自己用餐的感覺。原因主要在於自己所拍的照片不知何故找不到,直到最近,這些照片重見天日,才讓我提起勁來,決定寫下這次用餐的體驗。 這間法國餐廳環境不俗,食物味道也好,早在數年前當我第一次光顧的時候,已經對它留下深刻的印象,這次舊地重遊,吃它的六道菜 Tasting 晚餐(原價 $688,特價 $438),但覺它水準依然,各款菜式一如往日,同樣精彩。 作為一間法國餐廳,從餐前麵包的水準好壞已可略知一二餐廳的質素。這兒的餐前麵包共有兩款,軟的有,硬的也有,暖暖的送上,配以紅黃綠三色的牛油、蕃茄醬和香草醬,讓人對這餐廳接下來的菜式增加期待。 「北海道帶子二重奏」結合「帶子刺身配意大利魚子醬」和「日本山葵,香煎帶子配海鹽」兩種不同的帶子製法於一起奉客,予人感覺特別和有心思。兩款帶子,前者鮮甜,後者香口,作為前菜,是理想的組合。 「香焗大磨菇配新鮮海蝦、魷魚及巴馬臣芝士」十分可喜,融化中的巴馬臣芝士香濃惹味,磨菇濕潤多汁,加上大磨菇面上的鮮蝦和魷魚,味道甚佳。 下一道菜式「特色松露磨菇忌廉湯配杏仁片」同樣以磨菇入饌。這味道濃郁的忌廉湯,因為下了松露油的關係,倍感芬芳,磨菇雖然打得幼滑,偶然仍可吃到細碎的磨菇粒和與別不同的杏仁片。 喝過湯後,餐廳以一道清新的「蜜桃雪芭」分隔上下半場,讓我與太太迎接緊接著送上的主菜。「香煎比目魚配意大利青瓜、酸豆牛油檸檬汁」肉質幼滑,魚皮卻有十分香脆,配以味道清新的醬汁,水準令人滿意。接下來的式菜有兩款可揀,一是鴨胸,一是牛柳,兩夫妻不約而同,都想吃牛柳多些,便一起取牛捨鴨,選擇 「香煎法國牛柳配小紅蘿蔔及榛子,紅蘿蔔燒汁及柚子醬」做主菜。這牛柳煎得不錯,大約五成熟的牛柳仍能保持不少肉汁在裡面,醬汁味道也可以,作為主菜,可算恰如其份。最後還有「蘋果批配雲尼拿雪糕」。蘋果批雖非我最喜歡的西式甜品,但這兒的水準甚高,酥皮香脆,果肉清甜,配以雲尼拿雪糕,味道挺好。餐後再來一杯 Earl Grey,一頓愜意的晚餐才告結束。雖然這兒的服務不算很好,只是一般,但食物味道出色,價錢合理,環境也好,作為一個 Fine Dining的地方,都算是一個值得考慮的選擇。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
異國多情法國菜~ Featured Review
Level4 2018-03-23
2539 views
自從上學後, 與男朋友相處的時間變得少之有少, 加上早排需要考試關係, 完全是與外隔絕. 唯一令我支持到今天的就是男朋友說過考試後帶我去食好西, 但一直也沒有跟我說是吃甚麼...男朋友帶我到這個我倆一向比較少到的上環區, 從地鐵站一出行了不到5分鐘的路程已經到達了, 位置也算方便. 今天終於來到了! 原來是我一直比較少吃的法國菜, 來到時時間尚早, 大概晚上7:00, 餐廳只有數個客人, 但坐下不久慢慢多人了, 差不多有8成客人, 以上環的泓國餐廳來說人流真的算不錯!這裡真是很有氣氛! 可能因為法國菜 & 上環區關係, 客人在餐廳也會自動把音量收細, 令整個環境也變得靜靜的, 而且燈光方面餐廳也有調整過, 相當適合情侶共聚晚餐的!職員為我們介紹這裡的Tasting Menu, 由頭盤到甜品一共6道菜, 價錢為$438(Person), 價錢方面屬中價, 對於我倆現在要努力儲錢為將來~不常來吃的話也是個不錯之選!點餐後職員為我們放上佐胃餐包, 可依個人喜好加上橄欖蓉, 蕃茄蓉 & 牛油每次上菜職員都很有禮貌的放上我們的食物上枱, 再為我們簡易介紹食材, 本身點菜是其實沒有每款仔細留意食材的經職員一一為我們介紹下, 都特別用心聽話, 才發覺每一道菜式都很有驚喜的! 頭盤先來一個很特別的沙律, 這個有別於一般的沙律, 因為當中原來有加入北寄貝粒在其中, 再配以牛油果, 薯仔等混合而成的, 北寄貝提升了原有沙律口感, 真的很有驚喜! 而放在旁邊的就是一整個龍蝦肉, 肉店厚實吃落真的很滿足~蟹肉蘆筍意大利飯 - 這個真的完完全全被它的名稱蒙騙了! 所謂的意大利飯並非真正的意大利飯, 而是廚師把蘆筍切成一粒粒, 造型看似意大利飯但實情是一個蘆筍粒粒因為蘆筍切成一粒粒所以食落很方便, 配上蟹肉整體都不錯帶子淮山湯 - 未知廚師是香港人還是法國人呢? 用材方面有時會用上中西合壁的食材, 淮山味道較為清所以湯品味道略為淡身, 湯品放上燒香過的帶子, 這個配搭真的是第一次遇上. 但個人略為覺得帶子煎得有點過熟, 如果能做到半生狀態的話一定會更高分檸檬雪葩 - 淡淡檸檬清香, 味道不會太誇張的!  雪葩就好像是打成幼身的沙冰一樣, 口感很細滑.  好讓我們清一清口腔香煎比目魚 - 這個比目魚真的不得不提!!! 魚皮煎得十分脆身, 肉質厚質, 配上新鮮石榴 & 石榴汁呢個配搭又是很新鮮的, 一般個人對石榴其實是不太討好的, 總是覺得石榴的味道很強烈, 但未知這裡採用的是何產地的石榴, 味道不會太強而搶奪魚的味道香煎法國牛柳配紫薯, 秋葵, 小甘荀 - 這個是男朋友 (吃肉獸必點的) 5成熟的牛柳熟透程度剛剛好, 色澤新鮮無比的, 而且肉質juicy, 男朋友大愛!香煎西班牙黑毛豬 - 這是我的! 這是我的! 賣相真的很美, 法國菜就好像是每一道藝術品一樣, 大家有用感嗎? 一向和男朋友出外吃飯, 多數也會點豬 & 魚, 因為每次他也會點上"牛"做正餐的, 而這裡已經滿足了我 "豬" & "魚" 2個願望了! 這裡的是香煎西班牙黑毛豬(鞍), 賣相真的很美廚師用上一流技術把豬鞍煎香以鎖住肉汁, 肉質軟硬適中而且不會過份hi口, 配上無花果醬蓉 & 柚子汁一起味道真的十分夾! 餐廳不論是前菜, 主菜, 甚至甜品方面也做得一絲不苟的! 別以為這個是普普通通的草莓甜品, 這個用上日本靜岡縣的草莓做成的先是這個新鮮士多啤梨忌廉蛋糕, 蛋糕部分很軟軟的, 甜度適中不會過火, 連忌廉都夾雜住新鮮草莓的香味, 真的覺得很幸福呢~士多啤梨雪糕也是有別於出面的草莓雪糕, 好味道~ 最後還有2粒賣相超級美的靜岡士多啤梨為我劃上這一餐的句號.  continue reading
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社企精緻法國菜 Featured Review
Level4 2018-02-27
2453 views
今次呢間餐廳有意思啊,係一間社企餐廳來的,收益會幫助兒童中心嘅小朋友環境都好寬闊,裝潢都好華麗今日食嘅主要係6道course的晚餐,而且價值都幾親民先奉上數款麵包,可配上牛油、蒜蓉茄醬等第一道因帶子售罄改為香煎鵝肝,鵝肝兩邊煎得香脆,中間位置肥美,入口即溶帶油香,配上青蘋果汁醬感覺不油膩,旁邊仲有無花果比你清清口腔蟹肉蘆筍意大利飯,其實係將露筍預先切成粒狀扮作意大利飯,仲加入蟹肉,感到清新又鮮味香濃龍蝦湯夠晒滑身,仲有一小粒龍蝦在其中香橙雪葩是用來中場清清口腔,微酸感覺清新香煎黑鱈魚外皮煎得微嫩,魚肉非常嫩滑,旁邊鋪滿香蒜奶油令魚肉更美味主菜我選了香煎法國牛柳,5成熟中間微粉,牛肉味都濃,旁邊伴碟仲有南瓜粒及青瓜粒等,佢個汁係柚子醬和洋葱大蒜燒汁,出奇地夾更美味我朋友就食了香焗龍蝦配榛子巴馬臣芝士忌廉汁,朋友讚帶子大粒鮮甜,龍蝦都爽彈,火雞卷啖啖肉又夠嫩最後到甜品紅桑子慕絲雜蛋糕,旁邊仲配上雜莓及比利時咖啡雪糕,真係勁滿足又完滿的一餐晚餐 continue reading
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Level4 2018-02-16
2067 views
今日黎到上環搵食👣,見到柏廷坊有間食法國菜🇫🇷既社企餐廳,於是上左去試下😃~入面燈光暗暗地,情調不錯🤗~仲有個小小既蠟燭🕯添!佢最近推出左個6 Course Tasting Menu,宜家有special offer,每位$438(原價$680/person),好抵食🤑!麵包:2款麵包🍞,質感好煙韌,仲配有牛油、橄欖油同微辣既番茄🍅,加埋味道就豐富d😺。北海道帶子二重奏:帶子刺身配意大利魚子醬(左)及日本山葵併海鹽香煎帶子(右):左邊既帶子刺身非常鮮味🤩,碟邊有醬油同山葵,幾有美感💃🏻。不過山葵就比較淡味,用半舊都吾辣👌🏻~右邊海鹽香煎帶子經調味,比較香口👅。2款都好好食,不過個人喜歡日式🇯🇵嗰個多d~蟹肉蘆筍義大利飯:其實呢個系冇義大利飯🍚既,系用蘆筍切粒整成義大利飯質地同口感,非常特別😌!蟹肉🦀鹹鹹地,鮮味好食。上面塊葉食落似紫蘇葉🌿,好香~招牌龍蝦湯:味道香濃👃🏻,真材實料,仲有1舊龍蝦添🧡!香橙雪葩:食main course之前要清清味蕾,香橙🍊雪葩酸酸甜甜,好清新好開胃🍧~香煎銀鱈魚·番茄香蒜薄奶油汁:銀鱈魚🐟魚肉香滑鮮嫩,魚皮仲系脆添架😎!魚下面仲有幾塊意大利青瓜🥒,同平時食嗰d青瓜吾同架😝!_香煎法國牛柳配南瓜·意大利青瓜·紅蘿蔔及海鮮·柚子醬·洋蔥大蒜燒汁:呢個細細份好精緻✨,薄切既牛柳🐂好軟熟,口感豐富😁。柚子汁微辣,味道非常特別😚。伴碟既蔬菜🥦粒種類好多,而且好juicy💦。紅桑子慕絲蛋糕配雜莓及高級比利時濃縮咖啡雪糕:甜品賣相精美💕,慕斯蛋糕酸酸甜甜吾會太膩👌🏻,咖啡雪糕🍦裏面仲有朱古力🍫粒添!即磨香濃咖啡或精選紅茶:最後仲有餐飲☕️,小妹叫左熱奶茶,覺得佢味道較淡😗。 continue reading
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Level4 2018-02-16
1444 views
雖然跟男友拍拖多年,有時都要浪漫一下去間浪漫餐廳食下飯~這次就寺到上環一間法國餐廳撐下枱腳!餐廳位置都唔難搵,在地鐵站附近~餐廳內環境十分優雅整潔,燈光稍為昏暗,十分有情調,座位之間唔會太迫,情侶靜靜地傾計都唔怕俾人聽到哂!這間餐廳主要以法國餐為主,法國餐都是慢活的生活態度代表,跟我們平時的快餐有點分別,一人點了一個六道菜晚餐,每位HK$438另收加一,分別有前菜、湯、主菜、雪葩及甜品等,主菜有兩款可以選擇的!在上六道菜之前,侍應先送上熱騰騰的法包及麥包,配上牛油、大蒜蕃茄醬及橄欖醬,口味特別,我比較喜歡大蒜蕃茄醬,好清新特別!第一道:北海道帶子二重奏:帶子刺身配魚子醬、香煎帶子北海道帶子二重奏即是一粒帶子有兩個食法,一半是帶子刺身,而另一半是香煎帶子~帶子刺身配上魚子醬,碟邊準備好豉油及芥茉可以作調味,帶子刺身十分鮮嫩易入口,而香煎帶子表面微微煎香過,十分香口,外熟內軟口感十足!第二道:蟹肉露荀意大利飯此意大利飯非彼意大利飯,是以切成粒粒的露荀作為意大利飯,好特別~中間加入了一絲絲蟹肉,好清新富口感,而一拼食用也食到蟹肉的鮮味!第三道:招牌龍蝦湯上枱是碟碗都是熱的,確保湯的溫度~而龍蝦湯有濃郁的龍蝦味,味道適中唔會太重口味,混合忌廉好香滑,而中間還有少量龍蝦肉!第四道:香橙雪葩飲用完濃味的龍蝦湯,就黎個清新的香橙雪葩,橙十分香濃,好Fresh好開胃!第五道:香煎銀鱈魚配香蒜車厘茄薄奶油汁這份香煎銀鱈魚配上特製的香蒜車厘茄薄奶油汁,新鮮濃郁的奶油汁,有粒粒的車厘茄,微酸特別開胃~而香煎銀鱈魚煎到表面香脆,而魚肉十分鮮嫩易咬問,不過魚本身的味道不太多,拌上特製醬汁好易入口!第六道:香焗龍蝦配榛子芝士忌廉汁 配北海道帶子火雞卷左面是火雞卷很特別,入面有煙肉等配料,火雞肉比想像是易咬開,不過就沒有雞肉般嫩口,配上秘製的醬汁,帶起火雞的味道,不錯!而旁邊也有北海道帶子,也是微微煎香過,食落十分香口!香焗龍蝦是小龍蝦,已經拆左殼方便食用,龍蝦肉十分新鮮彈牙,伴上芝士忌廉汁~甜品:紅桑子慕斯蛋糕配雜莓、比利時espresso雪糕這個紅桑子慕斯蛋糕帶有微酸,為剛剛濃郁的主菜作結不會太Heavy~而中間的海棉蛋糕十分軟熟!而雪糕是比利時espresso咖啡味,咖啡味香濃,十分也有粒粒的朱古力碎,口感十足,味道跟微酸甜的蛋糕有一個很大的對比,好特別的配搭!最後味了一粒熱檸水作結,雖然每道菜都是少少份量,但慢慢食先幾飽! continue reading
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