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2021-03-23
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老實說，我一直以來對日本燒烤的認知都不太高，因個人喜好，韓國燒烤才是我的真命天子。這次由我太太介紹，我們星期五晚去了位於中環的這間日本燒烤餐廳進食。結果喜出望外，肉質鮮嫩，尤其是生牛肉，只可以用百食不厭來形容！因為是星期五晚的關係，一進場都已經爆曬，我已經特登提早一個星期訂位，但最早都只有八點。今次主要點的餸是以日本和牛為主。我地分別點了招牌生牛肉、崩沙腩、牛舌、牛肚，還有一份五花腩豚肉。生牛肉部份，因為實在太好食，我特登點多咗一份。入口即溶不在話下，鮮甜嫩滑的口感為之後的主菜揭開序幕。先前提到點過的燒肉方面大都多汁新鮮，尤其是牛肉，六成熟已經夠，熟多過六成反而影響到鮮味。火爐的爐頭夠熱而且非常均勻，唔易癡底燒燶，每一樣燒肉經過燒烤後味道都是剛剛好，不會太肥膩，但也不會太煙韌。裏面的設計非常舒適，就算係二人座位，雖然不是非常歡堂，但是兩個人同一個方向面對個火爐有一種好舒適的感覺。昏黃的燈光給人一種放鬆的感覺，尤其是星期五晚，一周的工作完結後，需要的其實就是放鬆。整體來講，作為一間日本燒烤店，係提供食材方面我覺得他們已經做得好，同事環境優雅的配搭，令到整體分數在往提升，所以我10分推介！
因為是星期五晚的關係，一進場都已經爆曬，我已經特登提早一個星期訂位，但最早都只有八點。
今次主要點的餸是以日本和牛為主。我地分別點了招牌生牛肉、崩沙腩、牛舌、牛肚，還有一份五花腩豚肉。
生牛肉部份，因為實在太好食，我特登點多咗一份。入口即溶不在話下，鮮甜嫩滑的口感為之後的主菜揭開序幕。
先前提到點過的燒肉方面大都多汁新鮮，尤其是牛肉，六成熟已經夠，熟多過六成反而影響到鮮味。火爐的爐頭夠熱而且非常均勻，唔易癡底燒燶，每一樣燒肉經過燒烤後味道都是剛剛好，不會太肥膩，但也不會太煙韌。
裏面的設計非常舒適，就算係二人座位，雖然不是非常歡堂，但是兩個人同一個方向面對個火爐有一種好舒適的感覺。昏黃的燈光給人一種放鬆的感覺，尤其是星期五晚，一周的工作完結後，需要的其實就是放鬆。
整體來講，作為一間日本燒烤店，係提供食材方面我覺得他們已經做得好，同事環境優雅的配搭，令到整體分數在往提升，所以我10分推介！
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