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2025-06-20
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無敵😍 101樓高空俯瞰維港靚海景fine dining 🌊🌃✨ 超高空靚夜景 + 精緻創意菜式，是晚滿足！💖🍞 Bread $0包皮脆而包體好軟熟的全麥麵包. 包皮脆而包體乾旱的黑麥麵包. 辣椒牛油. 煙燻牛油📝 Odyssée Experience (8 Courses) $1580 ppAmuse-Bouche輕柔口感慕絲的開胃青蘋果刁草汁配三文魚粒. 炸芝士天婦羅. 澳洲和牛他他配味噌Ossetra Caviar味道濃甘淡咸的中國魚子. 蠔身小而肥美飽滿的鮮味法國半熟生蠔. 洋蔥蒜牛油醬汁. 濃滑又杰身稠厚的蛋黃沙律醬配西米粒 Hokkaido Sea Urchin水蘿蔔花花.幼滑濃郁奶香帶中甜度的牛奶忌廉. 椰菜花沙律. 馬糞海膽. 高湯啫喱. 冷盤Patagonian Toothfish肉質好滑溜的炭燒鱈魚. 迷你紅蘿蔔. 甘筍磨粉. 薑黃味噌魚湯Iberico Pork Cheek肉質軟腍而好濃郁入味又不膻的慢煮西班牙黑毛豬臉肉. 炸酥皮絲. 青咖喱. 味道微香甜帶椰子香的椰子泡沫配細滑豆腐粒Miyazaki A4 Sirloin +$180 pp日本宮崎A4慢煮和牛西冷
超高空靚夜景 + 精緻創意菜式，是晚滿足！💖
🍞 Bread $0
包皮脆而包體好軟熟的全麥麵包. 包皮脆而包體乾旱的黑麥麵包. 辣椒牛油. 煙燻牛油
📝 Odyssée Experience (8 Courses) $1580 pp
Amuse-Bouche
輕柔口感慕絲的開胃青蘋果刁草汁配三文魚粒. 炸芝士天婦羅. 澳洲和牛他他配味噌
Ossetra Caviar
味道濃甘淡咸的中國魚子. 蠔身小而肥美飽滿的鮮味法國半熟生蠔. 洋蔥蒜牛油醬汁. 濃滑又杰身稠厚的蛋黃沙律醬配西米粒
Hokkaido Sea Urchin
水蘿蔔花花.幼滑濃郁奶香帶中甜度的牛奶忌廉. 椰菜花沙律. 馬糞海膽. 高湯啫喱. 冷盤
Patagonian Toothfish
肉質好滑溜的炭燒鱈魚. 迷你紅蘿蔔. 甘筍磨粉. 薑黃味噌魚湯
Iberico Pork Cheek
肉質軟腍而好濃郁入味又不膻的慢煮西班牙黑毛豬臉肉. 炸酥皮絲. 青咖喱. 味道微香甜帶椰子香的椰子泡沫配細滑豆腐粒
Miyazaki A4 Sirloin +$180 pp
日本宮崎A4慢煮和牛西冷一咬油脂爆發. 燒汁. 檸檬啫喱. 爽脆淡甜蘿蔔配味道酸酸的醋醃蘿蔔粒. 墊有表面微香脆的豬尾肉
Bresse Pigeon
甜醋醬汁濃郁又唔會搶去鴿肉乳香而肉質好彈牙緊緻的慢煮乳鴿配極似椰果粒口感的風乾黑毛豬上腿肉配入口解膩的舞茸菇黑胡椒清湯
Citrus
青柑雪葩. 花穗紫蘇泡沫. 柚子醬. 最底放有香橙鮮果肉和西柚鮮果肉
Purple Pearl
白酒沙冰. 紅酸模泡沫. 香甜紅提子啫喱麵. 氣泡青提子粒
Coffee or Tea ( Petits Fours )
紅莓朱古力. 迷你紫薯馬卡龍. 杏仁味小蛋糕配茉莉花茶、熱檸茶
🍾 Wine Tasting
3 Glasses $600 pp
6 Glasses $750 pp
6 Glasses Prestige $900 pp
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Odyssée (尖沙咀)
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A號舖
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