Cubus 28

Cubus 28是一間中西Fusion餐廳同酒吧，因爲位於28樓所以可以飽覽銅鑼灣的夜景！净係個景已經令我同爸爸陶醉了很久。餐廳的環境很有格調，是比較西式的設計！而且設有bar枱，全部采用玻璃設計任何一個位置都可以飽覽。當天都有很多人在餐廳慶生。

我同爸爸各叫左一個set，set dinner $628一個人，包:前菜，湯，主菜，點心和甜品。

花膠螺頭片波士頓龍蝦湯：餐湯質感濃郁滑順，而且融合了中西食材！很有創意，每一口湯都充滿著龍蝦滋味。

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花膠螺頭片波士頓龍蝦湯

龍蝦湯内螺頭片和花膠，感覺十分名貴。

花膠螺頭片波士頓龍蝦湯

蟲草花黑松露野菌湯： 爸爸的黑松露野菌湯上配有蟲草花，黑松露味道濃郁配上野菌質感很creamy。

蟲草花黑松露嘢菌湯

香煎西班牙伊比利亞黑毛豬鞍：豬鞍切開有微微的粉色，肉質柔嫩軟腍，口感較爲細緻！首先豬鞍味道濃郁而且帶有清香！肉汁頗豐富，感覺不會很乾。沾上醬汁更是惹味！

西班牙伊比利亞黑毛豬鞍

香煎西班牙伊比利亞黑毛豬鞍

生抽乾炒安格斯牛河：估唔到係酒吧食炒牛河都這麽有獲氣！！加上餐廳使用安格斯的貴價牛，使到乾炒牛河的味道更山一層樓！牛肉十分軟腍，牛味很濃郁。

生抽乾炒安格斯牛河

這是點心三文魚籽鳳眼餃，造型有趣可愛！但其實這是蝦餃。

三文魚籽鳳眼餃

最後食埋甜品！我們已經很滿足了，再偷看幾眼迷人的夜景我們便離開了，希望有機會朋友或家人生日時再來光顧。