一鍋堂 (瓊華中心)

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喜歡吃火鍋放題的好友再約到旺角瓊華中心的「一鍋堂」聚餐。120分鐘火鍋放題有三款選擇，湯底也有十七款之多。我們選了C餐「高級日本和牛、豚肉 」，亦在多款湯底中選了「養生藥膳湯」。店員工作效率不錯。我們坐下不久，已把我們點的「養生藥膳湯」送上。以杞子、當歸、紅棗、圓肉、姜片等益氣補血，健脾暖胃的中藥材料熬煮而成。朋友即喝一口，嚐到甘醇美味、溫和不燥熱的藥膳湯。店員告知在店舖較後位置為自助區，提供一些熟食和火鍋食材；雪櫃內有新鮮蔬菜、飲品。另外有醬料區、熱飲和雪糕。最重要是要自行掃描二維碼點我們的「 高級日本和牛、豚肉 」。掃描二維碼下單非常便利。朋友二話不說，把所有肉類全點一遍。不需等多久，食材已送來。各款肉類都鮮味，肉滑嫩腍。我們最喜歡「花雕浸安格斯牛肉」和「日本產黑毛和牛」，經涮後，「花雕浸安格斯牛肉」意想不到的仍保持花雕酒香，非常滋味。「日本產黑毛和牛」則牛肉味道濃郁，入口嫩滑。當然還有新鮮手作海鮮類，海蝦、沙白蜆、珍珠貝、半殼帆立貝、白鱔魚等。一鍋手工餃丸類，手打三寶丸(6粒)、菠菜皮韭菜餃、手打鮮蝦雲吞、手作蝦丸、蟹籽手打蝦滑、蟹籽手打墨魚滑、濃汁蝦餅餃等，吃火鍋必定要。一鍋堂