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2018-10-03
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打邊鑪真係成日食，但係香港又真係好少食重慶火鍋～～因為多數朋友都唔食得辣！次次都選了比較清同養生的款式。今次，同老公兩個拍拖去食重慶火鍋，都算係大挑戰，哈哈！！！渝味曉宇重慶老火鍋，聽過好多次，因為佢剛來香港開店時好多人談論，帶著節目「舌尖上的中國2」推介的美譽，當然要去試下啦～～我們去了灣仔店，地方非常整潔同光亮，以打邊鑪店來說，真的不大油煙！反而是陣陣重慶麻辣湯味！ 未食已經要流口水了～～ 點好菜就上鴛鴦鍋，中間的是大骨滋補湯，外邊就是重慶辣湯！ 因為湯底已經非常夠味，所以調味醬料就不多，只有香油、蔥、蒜、豉油。 前菜小吃，我們點了重慶炸酥肉 $60 好香脆，如果再熱一點更好！！ 美國安格斯優質肥牛 $208 吃火鍋點少得牛肉呢～～～～ 呢款肥牛雪花分佈都不錯，焯兩下就食得， 無雪味，好香牛味！ 件件都大大片，唔怕碎濕濕滾兩下唔知去左邊～哈！ 鮮黃喉 $99 是牛的喉嚨，因出產量少，所以唔係度度有得食， 見呢度有，一定要點！ 質地好爽身，好有口感好正架！ 極品鵝腸 $87 已經去掉肥膏，一點都不油膩，焯一會就已經食得， 配辣湯，非常好味！ 曉宇嫩牛肉 $81同肥牛唔
但係香港又真係好少食重慶火鍋～～
因為多數朋友都唔食得辣！
次次都選了比較清同養生的款式。
今次，同老公兩個拍拖去食重慶火鍋，
都算係大挑戰，哈哈！！！
渝味曉宇重慶老火鍋，
聽過好多次，因為佢剛來香港開店時好多人談論，
帶著節目「舌尖上的中國2」推介的美譽，
當然要去試下啦～～
我們去了灣仔店，地方非常整潔同光亮，以打邊鑪店來說，真的不大油煙！
反而是陣陣重慶麻辣湯味！
未食已經要流口水了～～
點好菜就上鴛鴦鍋，中間的是大骨滋補湯，外邊就是重慶辣湯！
因為湯底已經非常夠味，所以調味醬料就不多，只有香油、蔥、蒜、豉油。
重慶炸酥肉
$60
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好香脆，如果再熱一點更好！！
美國安格斯優質肥牛
$208
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吃火鍋點少得牛肉呢～～～～
呢款肥牛雪花分佈都不錯，焯兩下就食得，
無雪味，好香牛味！
件件都大大片，唔怕碎濕濕滾兩下唔知去左邊～哈！
鮮黃喉
$99
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是牛的喉嚨，因出產量少，所以唔係度度有得食，
見呢度有，一定要點！
質地好爽身，好有口感好正架！
極品鵝腸
$87
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已經去掉肥膏，一點都不油膩，焯一會就已經食得，
配辣湯，非常好味！
曉宇嫩牛肉
$81
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同肥牛唔同，嫩牛肉係新鮮牛肉，肉質比較嫩滑不鞋口，牛味重！
稻田毛肚
$112
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即是無漂過的牛柏葉，大大片，滾一滾就食得，
材料新鮮，底下更有冰鎮～
同埋，話比大家知，重慶人吃火鍋，一定會點香油，就好似麻油咁，大約半碗分量，加蒜加蔥，
每吃一片牛肉，就沾一下，
味道更出眾，同時可以去掉少少辣味！
點解我知？因為我去過重慶囉！！！XD
都係當地人教我架～
以我去當地食過來比較，渝味曉宇重慶老火鍋，真係100%還原～
吃得出真重慶味！
大家可以一戰～
冰凍自製洛神花茶，雪耳糖水
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都為火辣辣的重慶火鍋降降溫！
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