名門私房菜

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灣仔的名門私房菜是一家很用心製作菜式，很正宗的順德菜餐廳，其美味會令人一試難忘。於是趁朋友今晚有空便約了來吃晚餐，環境舒適悠雅，而且服務週到。時令冬瓜盅夏天解暑之選，清涼解熱，煮得夠火候，冬瓜味道濃郁清甜，滲入湯當中，用料豐富，有整個冬瓜肉，大蝦，蓮子等，煲得很入味，大分清甜可口。冰鎮鮑魚配青芥冰燒雞鮑魚很大隻飽满，肉質爽滑彈牙，帶有淡淡的海水味，鮮甜嫩滑。青芥冰燒雞帶微辣，雞絲整得幼細嫩滑，很易入口，惹味而爽口，伴有炸芋絲和粉皮等，味道層次豐富。醬爆黃金蝦多士很令人回味的一道菜，面上的流心鹹蛋醬份量很多，豐腴而惹味，入口油脂香味散發。蝦多士的炸粉得薄，香脆而鮮甜，蝦肉飽满彈牙，蝦味濃郁。順德煎釀四季豆以四季豆釀以墨魚肉和蝦肉煎成，是很創新的順德菜式，賣相美觀，墨魚肉和蝦肉都彈牙鮮甜，咬下嫩滑而爽脆。鴿王拆肉野菌煲仔飯一端上檯香氣撲鼻，用料满满，用上新鮮的乳鴿，有炸乳鴿和滷水乳鴿一起煮。煲仔飯鮮甜無比，吸收乳鴿和野菌的香味，飯粒煙韌可口，彈牙美味，每一口飯都嚐到鮮味。宮庭杞子桂花糕餐廳自家制的杞子桂花糕，桂花味道十分濃郁，清新而入味，吃下爽滑彈牙，香甜滑溜。