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2020-03-29
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近日轉至灣仔暫住，雖然現在人人流行WFH – 在家工作，但不是人人都這樣幸福，我就是那不幸的朋友；還要超時工作。大家都明，做到攰攰地，邊有心情搵野食呀，上星期做到成8點諗住快快脆同屋企對面呢間日式食店，就是貪佢近近地，同男友求求其吃完，可以吃飽飽返屋企訓，點知結果又好好食喎。入到黎老實說，沒乜人，心裡雖知係同疫情有關，但我亦不抱任何期望。這裡主打的是拉麵，約有6款及1個限定拉麵，同時亦有賣丼飯、小食及酒類，款式都不少。我們結果叫了1個麵1個飯，同埋2個小食。拉麵，我們叫了蝦天王，即是蝦味噌拉麵；揀了粗麵(硬)，豚叉燒(可轉豚角煮)，再加一隻溏心蛋。吃拉麵湯頭最重要，它濃稠適中，不會過鹹，喜歡麵質夠Q不太軟，夠彈牙，叉燒入口即化。對我來講，拉麵一定要溏心蛋，你可以已經看到它有多流心，就知它煮蛋時間很對。丼飯，我們點了燒鳥丼，即是燒雞扒飯，雞扒肉嫰，好入味，飯超多得怕不夠燒汁撈飯，幸好我們多點了溏心蛋，蛋汁送飯，一流。吃到咁上下時間，叫的兩款小食又到了。1) 芝士年糕，不錯唷夠煙韌又夠「芝」，芝士味超濃郁超滿足的。2) 自家製餃子，餃皮不算厚，但它煎得夠熟，QQ的，包住裡面的肉汁，底部又煎
入到黎老實說，沒乜人，心裡雖知係同疫情有關，但我亦不抱任何期望。這裡主打的是拉麵，約有6款及1個限定拉麵，同時亦有賣丼飯、小食及酒類，款式都不少。
我們結果叫了1個麵1個飯，同埋2個小食。
拉麵，我們叫了蝦天王，即是蝦味噌拉麵；揀了粗麵(硬)，豚叉燒(可轉豚角煮)，再加一隻溏心蛋。
吃拉麵湯頭最重要，它濃稠適中，不會過鹹，喜歡麵質夠Q不太軟，夠彈牙，叉燒入口即化。
對我來講，拉麵一定要溏心蛋，你可以已經看到它有多流心，就知它煮蛋時間很對。
丼飯，我們點了燒鳥丼，即是燒雞扒飯，雞扒肉嫰，好入味，飯超多得怕不夠燒汁撈飯，幸好我們多點了溏心蛋，蛋汁送飯，一流。吃到咁上下時間，叫的兩款小食又到了。
1) 芝士年糕，不錯唷夠煙韌又夠「芝」，芝士味超濃郁超滿足的。
2) 自家製餃子，餃皮不算厚，但它煎得夠熟，QQ的，包住裡面的肉汁，底部又煎得脆脆的，沾醋汁美味。「幸」虧有那如日本的「屋」台小店，我的暫居灣仔日子有福了。
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