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2024-09-11
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【灣仔•Maison ES】@ππππππππππππππππππππππππππππππ灣仔星街浪漫法式餐廳桂花蚌·三文鱼子·豌豆·土豆分子泡沫·青柠檬泡沫.XO酱鹿儿岛和牛他他：肩胛里脊·奥思迦魚子酱·鹑鸟蛋。港式沙嗲泡沫·亞麻籽米脆片法式黄油鸡卷·炸豆腐干·秋葵，意面脆片·泰北咖哩酱西班牙猪五花·纽西兰螯虾.喇叭菌·青苹果泥·芥末汁桂花蚌·三文魚子·豌豆·土豆分子泡沫·青檸檬泡沫·XO醬這道菜的呈現令人驚艷，桂花蚌的鮮甜與三文魚子的鹹香相得益彰，為味蕾帶來層次感。豌豆的清香與土豆分子泡沫的柔滑口感形成完美對比，青檸檬泡沫則為整道菜增添了一絲清新的酸味，而XO醬的獨特風味更是為這道菜畫龍點睛。鹿兒島和牛他他：肩胛里脊·奧思迦魚子醬·鵪鶉蛋這道鹿兒島和牛他他的口感極為細膩，肩胛里脊的肉質鮮嫩多汁，奧思迦魚子醬的濃郁味道完美融合，為整體增添了一層奢華感。搭配的鵪鶉蛋則帶來了特別的口感與風味，讓這道菜更加出色。港式沙嗲泡沫與亞麻籽米脆片的搭配，更是讓人感受到創新的驚喜。法式黃油雞卷·炸豆腐干·秋葵，意面脆片·泰北咖哩醬這道法式黃油雞卷的雞肉鮮嫩，黃油的香氣濃郁，讓人一口接一口。搭配的炸豆
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灣仔星街浪漫法式餐廳
桂花蚌·三文鱼子·豌豆·土豆分子泡沫·青柠檬泡沫.XO酱
鹿儿岛和牛他他：肩胛里脊·奥思迦魚子酱·鹑鸟蛋。
港式沙嗲泡沫·亞麻籽米脆片
法式黄油鸡卷·炸豆腐干·秋葵，意面脆片·泰北咖哩酱
西班牙猪五花·纽西兰螯虾.喇叭菌·青苹果泥·芥末汁
桂花蚌·三文魚子·豌豆·土豆分子泡沫·青檸檬泡沫·XO醬
這道菜的呈現令人驚艷，桂花蚌的鮮甜與三文魚子的鹹香相得益彰，為味蕾帶來層次感。豌豆的清香與土豆分子泡沫的柔滑口感形成完美對比，青檸檬泡沫則為整道菜增添了一絲清新的酸味，而XO醬的獨特風味更是為這道菜畫龍點睛。
鹿兒島和牛他他：肩胛里脊·奧思迦魚子醬·鵪鶉蛋
這道鹿兒島和牛他他的口感極為細膩，肩胛里脊的肉質鮮嫩多汁，奧思迦魚子醬的濃郁味道完美融合，為整體增添了一層奢華感。搭配的鵪鶉蛋則帶來了特別的口感與風味，讓這道菜更加出色。港式沙嗲泡沫與亞麻籽米脆片的搭配，更是讓人感受到創新的驚喜。
法式黃油雞卷·炸豆腐干·秋葵，意面脆片·泰北咖哩醬
這道法式黃油雞卷的雞肉鮮嫩，黃油的香氣濃郁，讓人一口接一口。搭配的炸豆腐干和秋葵，口感酥脆，增添了多樣的口感層次。意面脆片的加入，更是為整道菜帶來了意想不到的驚喜。泰北咖哩醬的香氣撲鼻。
西班牙豬五花·紐西蘭螯蝦·喇叭菌·青蘋果泥·芥末汁
這道菜品的搭配獨具匠心，西班牙豬五花的油脂香氣與紐西蘭螯蝦的鮮甜形成絕妙的搭配。喇叭菌的獨特風味為整道菜增添了豐富的層次，青蘋果泥的清新口感則有效平衡了油膩感。
餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥
服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄
食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾
性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 780 x 2
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Maison ES
灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖
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