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Restaurant: | Maison ES |
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Offer: |
Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant ! Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
Terms & Details:
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8-min walk from Exit F, Admiralty MTR Station
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Telephone
25218011
Introduction
The restaurant decorated with elegant and French style, with laid-back and quiet environment. Offer photogenic fine dining, and afternoon tea set that cooperate with different beauty brands irregularly.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Fri
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Sat
11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
Sun
11:30 - 16:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
Restaurant: | Maison ES |
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Offer: | Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
Terms & Details:
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🇫🇷 𝓔𝔁𝓺𝓾𝓲𝓼𝓲𝓽𝓮 𝓣𝓪𝓼𝓽𝓮 𝓸𝓯 𝓕𝓻𝓪𝓷𝓬𝓮 @ 🌟 Maison ES 🌟.💁♀️ 圖片展示美食為:Delicieux et Special Set Dinner HKD 780 pp..👽 好鍾意同朋友仔去星街搵食,今次就黎好多人推介,裝修得好有巴黎酒館格調嘅法國餐廳食晚飯,門口嘅單車同簷蓬好吸睛。店員推介晚市供應嘅「主廚甄選四道菜套餐」,會包括開胃酒、頭盤、主菜、甜品。.🍾 天氣真係好熱,店員送上開胃酒「Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.」猶如及時雨,呢支氣泡酒清爽宜人,透心涼,開場就有好氣氛!.🦪 首先上檯嘅前菜係「桂花蚌」,食得出主廚製作用心!清甜嘅桂花蚌,配上豐富嘅三文魚子、青豆,再加上創意十足嘅薯仔分子泡沫,再以XO醬調味。非常鮮甜又香濃,帶來豐富層次感!.🥩 另一款係「鹿兒島和牛他他」,唔係一般他他!和牛選用肩胛里脊,夠曬柔軟多汁。搭配奧思迦魚子醬同鵪鶉蛋,仲有港式沙嗲泡沫!另外有亞麻籽米脆片,味道獨特!.🐔 主菜方面,揀左「法式黃油雞卷」,非常嫩滑,配上炸豆腐乾、秋葵,意面脆片。以泰北咖哩醬調味。味道醇厚,估唔到呢種FUSION煮法會毫無遺和感!.🐷 另一款就係「西班牙豬五花」,油花均勻,充滿油香!配上紐西蘭螯蝦、喇叭菌,再加上青蘋果泥同芥末汁,酸甜鹹辣交融,美味無比!.🍨 最後,甜品時間到!是日嘅甜品係「麵包布丁配雪糕」,外脆內軟,甜而不膩,帶來濃濃嘅甜蜜滋味,完美收尾!.😇 呢度嘅菜式全部好精緻,用餐環境同氣氛亦好舒服,服務更係周到有禮,食得好滿足,絕對值得一試!.📍 金鐘電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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前幾年生日去過【Maison ES】慶祝,覺得氣氛、食物同環境幾好,今年生日再同fd去呢到慶祝。可能之前有幾部出名既電視電影黎拍攝,所以就算平日都多左好多客人。之前係主打fine dining,而最近新出左個4 courses dinner set,比較親民。Sea Cucumber Meat:桂花蚌、三文魚籽、豌豆、薯仔分子泡沫、青檸泡沫、XO醬。桂花蚌非常鮮甜、三文魚籽鹹香、薯仔分子泡沫非常特別、creamy但好輕盈,青檸泡沫同XO醬帶出個鮮味。The Tartare:鹿兒島和牛他他、肩胛裏脊、魚子醬、鵪鶉蛋、港式沙爹泡沫、亞麻籽脆片。和牛他他肉質鮮嫩、加左蛋黃醬同港式沙爹泡沫非常惹味,加上魚子醬同鵪鶉蛋多左其他味道、而亞麻籽脆片增加口感。French Yellow Chicken:法式黃油鷄卷、炸豆腐乾、秋葵、意大利麵脆皮、泰北咖喱。法式黃油鷄卷外皮香脆、肉質嫩滑、泰北咖喱非常惹味。Pork Belly:西班牙豬五花、紐西蘭鰲蝦、喇叭菌、青蘋果泥、芥末汁。全部搭配都非常特別,西班牙豬五花肉質軟霖搭配青蘋果泥香甜。紐西蘭鰲蝦肉質彈牙鮮甜。時日甜點:Bread Pudding,外脆内軟、好香奶油味,搭配雲尼拿雪糕,非常濃郁。時令水果:包括西瓜、哈密瓜同菠蘿、average水平無咩特別,建議叫甜品。Saint Louis Blanc de Blancs Brut:套餐包一人一杯sparkling wine。餐前麵包:非常新鮮好食、一D都唔馬虎。
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中秋佳節,同閨蜜想食好啲,所以嚟到金鐘呢間連無線「新聞女王」都曾經嚟取景嘅法式高級餐館Masion ES,當日門口擺滿香水百合,室內以水晶吊燈及歐式古董沙發佈置優雅,洋溢著法式風情。• Welcome drinkSaint Louis Blanc de Blancs Brut, N. V.來自法國的汽泡酒,金色細膩的氣泡,果香濃郁,味道細膩,帶有果香和花香,餘味悠長。Sea Cucumber Meatsalmon roe • sugar snap peas • potato espuma lime bubbles • XO sauce桂花蚌爽脆鮮甜,三文魚子鹹香,底下是口感順滑的土豆糊,配上XO醬的鮮味和青檸汁的清新酸味,帶來創新感覺。The Tartarechuck-rib - oscietra • soft-boiled quail egg.Hong Kong-classic style satay emulsion • flaxseed rice cracker以鹿兒島生和牛切粒,肉味濃郁,溏心鵪鶉蛋和昂貴的魚子醬,配上自家製亞麻籽脆片,味道豐富,口感酥脆。French Yellow Chickenchicken roulade • bean curd puff okra • egg-pasta tuile • Northern Thai curry sauce法式黃油雞卷,鮮嫩多汁,搭配炸豆腐干和秋葵,佐以泰北咖哩醬,充滿東南亞風味Pork Bellylangoustine • black trumpet granny-smith purée •savora jus西班牙豬五花七成熟,外皮油香酥脆,肉味濃郁,質感軟腍,配上紐西蘭蛪蝦,伴以蘋果蓉可消除油膩。Dessert du Jour藍莓慕絲配熱情果雪葩,配上雜莓
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裝修環境歐陸古典,好雅致。Tasting Menu $1300 per head。🤔自家製蔥油麵包,XO 醬牛油賣相好吸引。外皮脆脆地,但係又冇期待中好香嘅蔥油味。有個XO醬 butter cream,但係同成件事唔係好夾。個人麻麻哋個XO醬,覺得如果比牛油或者蔥油味牛油會更香。🤔L’amuse Bouche阿拉斯加蟹肉伴以wasabi的開胃菜,冇咩特別。👌🏼Scallop 靈感來自於酸菜魚。湯底係酸菜魚湯,杰杰地,味道唔錯,如果湯嘅份量再多啲會更好。至於帶子就好薄,唔特別覺得鮮甜,冇咩味。面頭裝飾嘅薯仔脆脆主要係for 賣相,冇特別增加味道方or層次。 👌🏼French Yellow Chicken 雞肉都OK嫩滑,但係較淡味。個汁有少少花雕酒味。整體嚟講花咗啲心思,但係又未算好驚喜出色。👌🏼Lobster Ravioli 龍蝦汁味道濃郁,雲吞就普通豬肉雲吞味。 👌🏼Tartare和牛他他就咁食酸酸甜甜冇咩特別,但係撈埋魚子醬同鵪鶉蛋就口感嫩滑,層次更上一層樓。好味。👌🏼The Wagyu和牛質感唔算特別嫩滑油香,比較有咬口。有一pat 沙茶醬俾你點下,有啲新鮮感但係又唔多夾。👌🏼Lotus Mont Blanc普洱雪糕正常味道。最後送上好甜嘅Macaron 作為尾聲。整體嚟講,餐廳係有啲誠意整中法fusion菜。整出嚟嘅菜式聽落都有新意。但係出到嚟嘅效果就OK正常,未算係好難忘好出色。環境:★★★★★ 食物: ★★★☆☆ 推介度: ★★★☆☆
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這家法國菜餐廳位於太古廣場三座附近,是人氣電視劇集新聞女王的取景地點之一,如乘搭港鐵可於金鐘站步往。 從走進餐廳那刻,就喜歡上這家法國菜餐廳,原因是見微知著,餐廳門外放著兩桶盛開的、散發著香氣的百合花,感覺優雅而高貴。室內的裝修陳設也十分宮廷風,女士們必定會喜歡!這家法國菜餐廳的菜式會fusion一些亞洲風味,相當獨特,值得一試! 這晚我們試了一個四道菜的晚餐,可於大眾點評事先購買。 前菜Cuttlefish noodles將墨魚切成麵條般大小,配上喇沙泡沫,而為增加鮮味,還配上了三文魚籽和瀨尿蝦碎,令味道更豐富。 beef tartare以牛骨盛載著牛肉他他,這是餐廳的signature dish,加入了川菜的概念,使用了麻辣醬,在其上伴以半熟的鵪鶉蛋和魚子醬,另配亞麻籽脆餅,可將牛肉他他放到脆餅上同吃,口感豐富。 主菜silver pomfret煎䱽魚是一道中西融合的菜式,配上了由蒜和豆豉打成的泡沫,䱽魚上面加入了蜆肉增鮮,此外有牛油汁醬、法蔥泡沫等,吃起來帶豉油的鹹香。 French quail碟的中心是以低溫慢煮方式處理的鵪鶉胸部,腿部則以炸物的方式出現,放於兩旁,然後用雞的骨架熬成汁醬,紅棗以泡沫的方式呈現,並加入黃酒,因此泛著酒香,又是味道層次豐富的一道菜。 甜品乳酪慕絲配芒果雪葩,好看又美味!鮮果盤非常香甜
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