前菜
香茅椰糖雞全翼 & 豬肉沙嗲
雞全翼外皮烤得焦香脆嫩，香茅與椰糖的甜辣交融，肉質多汁不乾柴，南洋風味十足。豬肉沙嗲則以濃郁花生醬點睛，炭火香氣突出，肉串軟嫩不膩，搭配清爽青瓜片更顯地道。
湯品
星洲胡椒肉骨茶
有別於馬來西風味，湯底以濃烈胡椒香為主導，藥材味較輕，適合偏好辛辣感的食客。排骨燉至軟爛，蘸上油條吸滿湯汁，暖胃又惹味。
主菜
少爺海南雞飯&香草青檸汁原隻釀魷魚
海南雞飯驚喜十足👍🏻 雞皮爽滑、雞肉嫩滑帶汁，油飯以雞油與香蘭葉燜煮，粒粒分明而不油膩。釀魷魚則是創意之作，魷魚筒內填滿泰式香草肉餡，青檸汁的酸爽平衡了海鮮的鮮甜，口感彈牙且層次豐富。
蔬菜與甜品
上湯蝦米肉末浸娃娃菜&斑蘭咖椰多士
娃娃菜以鮮甜上湯煨煮，蝦米和肉末提鮮，清淡中見功夫。斑蘭多士外層酥脆，內裡夾滿香甜咖椰醬，斑蘭葉的獨特清香與椰香交織，作為收尾甜品完美不過。
特調飲品
荔枝玫瑰梳打 & 香草檸檬泰式冰茶
荔枝玫瑰梳打花香馥郁，清爽解膩；泰式冰茶在經典配方中加入香草與檸檬，茶韻濃厚卻不澀，甜度恰到好處。
⭐️⭐️ 總結 ⭐️⭐️
Auntie Malay 在傳統泰菜基礎上注入精緻手法，食材搭配與調味均見心思。環境舒適且地理位置便利，適合追求南洋風味又注重用餐體驗的食客。
評分：4.5/5 🌟
推薦菜式：少爺海南雞飯、香草青檸汁釀魷魚、斑蘭咖椰多士
