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2021-11-26
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在灣仔一帶居住同工作的人士對Mr. Crab門口招牌的蟹仔都唔會陌生。乍看之下舖位相對較細，但進店後原來別有洞天。Mr. Crab樓高兩層，以船艙作裝修主題；一上到二樓就有一排巨型魚缸，有麵包蟹和龍蝦等，反映海鮮鮮活程度有保證。Mr. Crab主打美國新奧爾良風格海鮮袋，再搭配不同種類的醬汁，海鮮選擇多樣。我們當天叫了一個可自由選擇五款海鮮的Combo B，包括青口、翡翠螺、鮑魚仔、海蝦，以及八爪魚仔，醬汁方面選擇了Mr. Crab 新奧爾良卡疆醬汁。先講海鮮，五款海鮮都十分鮮美，但最推薦的是翡翠螺和鮑魚仔，都食得出海鮮的鮮甜味，肉質煙靭有咬口不會硬和霉；青口和八爪魚仔相對較細隻，所以口感相對一般，性價比不高；海蝦則中則中矩，下次來會選擇其他海鮮。再講醬汁，醬汁是店家秘製的新奧爾良卡疆醬汁，食得出有很濃烈的蒜味和辣椒香味，還有些香料諸如俄勒岡和百里香等的香氣。我們叫了中辣，大約有譚仔小辣至中辣，且愈食愈辣，十分刺激和過癮；但無可避免地影響到海鮮的鮮味，下次會試小辣，或者其他醬汁最後講一講海鮮袋的配菜，有薯仔、肉腸和粟米等。薯仔蒸得十分軟腍，配合醬汁食味道一流，十分推薦；肉腸有些煙燻味和
在灣仔一帶居住同工作的人士對Mr. Crab門口招牌的蟹仔都唔會陌生。乍看之下舖位相對較細，但進店後原來別有洞天。Mr. Crab樓高兩層，以船艙作裝修主題；一上到二樓就有一排巨型魚缸，有麵包蟹和龍蝦等，反映海鮮鮮活程度有保證。
Mr. Crab主打美國新奧爾良風格海鮮袋，再搭配不同種類的醬汁，海鮮選擇多樣。我們當天叫了一個可自由選擇五款海鮮的Combo B，包括青口、翡翠螺、鮑魚仔、海蝦，以及八爪魚仔，醬汁方面選擇了Mr. Crab 新奧爾良卡疆醬汁。
先講海鮮，五款海鮮都十分鮮美，但最推薦的是翡翠螺和鮑魚仔，都食得出海鮮的鮮甜味，肉質煙靭有咬口不會硬和霉；青口和八爪魚仔相對較細隻，所以口感相對一般，性價比不高；海蝦則中則中矩，下次來會選擇其他海鮮。
再講醬汁，醬汁是店家秘製的新奧爾良卡疆醬汁，食得出有很濃烈的蒜味和辣椒香味，還有些香料諸如俄勒岡和百里香等的香氣。我們叫了中辣，大約有譚仔小辣至中辣，且愈食愈辣，十分刺激和過癮；但無可避免地影響到海鮮的鮮味，下次會試小辣，或者其他醬汁
最後講一講海鮮袋的配菜，有薯仔、肉腸和粟米等。薯仔蒸得十分軟腍，配合醬汁食味道一流，十分推薦；肉腸有些煙燻味和黑椒味，粟米鮮甜，全部都有中上水準。
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