潮福蒸氣石鍋 (Closed)

早前試過在青衣的潮福蒸氣海鮮後，一直念念不忘想帶家人來試，這天放假經過新蒲崗發現也有一家分店，於是決定帶家人來晚餐。由於知道這裡可選擇套餐，價錢算很合理，帶家人來試也有一個預算。環境方面新蒲崗面積比較小，感覺上也不夠青衣的乾淨。我們選了A餐，十分抵吃。每人$298已經包括了兩隻海蝦、一隻象拔蚌仔、一隻鮑魚、一隻大元貝、一隻石蠔和四両花蛤。除了海鮮外，套餐還包括了肉類及蔬菜，和三款粥底選擇。點菜後，侍應便很快幫我們開爐，再倒入粥底。我們這次選擇了粟米肉碎粥。再放上一塊蒸海鮮用的鐵片，最後放上蒸氣火鍋的特色三角形蓋子。海中蝦十分新鮮，送上枱時還是活生生的。蒸過後肉質十分結實爽口，帶有香甜的海蝦鮮味。象拔蚌仔加上薑片和香蔥，蒸後很爽口。鮑魚肉質十分柔軟，易於咬開。石蠔沒有上次在青衣時食的大隻，但同樣易入口，不會太漏。元貝份量很大，而且很厚身。加上蒜蓉和粉絲，更增其鮮味。花甲色澤十分漂亮，新鮮蒸過後帶有淡淡的海水咸味，而且每一粒都很飽滿，十分爽口彈牙。除了海鮮外，套餐附送了雙寶丸，分別是豬肉丸及鯪魚丸。每粒都十分大粒，足料。蔬菜裏我們選了雜菜籃。蒸出來的蔬菜保留了其原本的味道，十分鮮甜。吃個海