潮林園滷味大王

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最近搵到呢間喺銅鑼灣嘅老字號滷味店，一入門口已經聞到陣陣滷汁香！最吸引係間舖啲店員好老友，同客人有講有笑，成個feel好有人情味。一坐低就會即刻上兩碗湯，今日係霸王花煲湯都好奇問吓霸王花其實係咩，原來係潮州好出名攞嚟煲湯嘅植物招牌鵝肉飯真係大大份！啲鵝肉切得厚薄適中，肉質軟嫩多汁，最重要係滷汁入味到入骨！個滷汁有濃濃嘅五香味，加埋啲中藥材嘅香，令個鵝肉香而不腻。佢啲肉唔會有股雪味，睇得出係新鮮現滷。另外仲會有啲鹹酸菜墊底非常開胃小食雙拼嘅墨魚同鵝腸都係好料！墨魚夠韌夠彈牙，完全冇腥味，仲帶有陣陣胡椒香。鵝腸就軟糯香滑，一啲都唔覺肥膩，滷汁入味得好勻，食完唔會覺得太重口味。最意外驚喜係個潮州春菜，啲菜新鮮爽口，帶有自然嘅甜味。個湯清甜開胃，加埋少少胡椒粉，完全冇雜味。最正係佢啲菜煮得恰到好處，夠爽脆又唔會生，配埋滷味最啱！最欣賞係老闆娘對待客人好有誠意，每次都會問你食得慣唔慣，仲會介紹新出嘅滷味。價錢方面都好親民，一個人食飽飽都唔使百幾蚊，抵食到爆！