潮尚居

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有個潮州老友升職又加薪，請我去咗呢間潮州菜館食飯，環境開揚企理，落地大玻璃附近嘅餐檯仲有屏風分隔，私隱度高，仲設有包房添。🥢鹵水鵝拼盤$198嚟潮州菜館必叫嘅當然係鹵水拼盤喇，有鹵水鵝片、腩肉、腎片、雞蛋及豆腐，鹵水味清香撲鼻，味道鹹香得宜，入哂味嘅鵝片，嫩腍多汁，鵝味濃郁，腩肉肥瘦適中，入口脂香滿溢。🥢潮州紅燒翅一位$498湯汁色澤潤亮，味道鮮鹹醇厚，魚翅口感軟滑中帶彈性，與湯汁完美融合， 加點醋及芫茜增添風味層次。🥢脆皮婆參一位$328表面香脆，食落Q彈腍滑，滿滿骨膠原嘅口感。🥢特式凍馬友4件$218肉質嫩滑鮮甜，配合鹹香味濃嘅特調醬，更突出馬友嘅風味，餸飯一流。🥢紅燒魚鰾煲$298魚鰾吸收哂濃郁嘅紅燒汁，軟綿滑溜，滿口骨膠原，煲內仲有鮮蝦、雞肉、冬菇及筍，非常豐富。🥄清心綠豆爽$36綠豆綿密中帶微微咀嚼口感，再加埋Q彈福果及柔滑軟糯嘅清心丸，整體清甜而不膩。🥢前菜有辣辣甜甜嘅豆乾蘿蔔及爽脆酸菜，開胃又下飯。🍵最後來個醇厚濃香嘅功夫茶，解膩生津。