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2016-06-05
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認識茜廊餐廳，早於上世紀九十年代，當時到訪在九龍灣德福廣場，後來得悉在葵芳也有分店。雖然葵芳店沒有再做，但是近日發現在天水圍開了分店，於是就到訪一次。茜廊位於天盛商場內，鄰近西鐵站，地點亦很方便，只需數分鐘的腳程。由於坐近門口關係，很容易看到有一調味的櫃子，內裡擺放了各式的橄欖油和芥末醬料。餐牌就像報紙一樣，可以輕鬆地打開。頁面已告知分類，再打開內頁，第一版就敍述了餐廳的歷史及環境的設計，再往下去閱讀，就會知道有甚麼可以吃到，整個餐牌印刷得很精美。從這份餐牌裡，由 starter 到甜品飲品可選購喜愛的食物。招牌烤雞沙律（八十五個大洋）近期每次食西餐，總會點來沙律，沙律可配任何肉類，今次則配烤雞。除了烤雞肉外，還有羅馬生菜，松子仁，黑水欖，青瓜及車厘茄。雖然烤雞肉並沒有烤燶的位置，但是吃下還是幼嫰的，而且還保持了肉汁在肉，沙律配有黑醋在內，清爽得來亦有黑醋的酸酸微微的感覺，吃起來都開胃一點。茜廊羅宋湯（三十八個大洋）羅宋湯是最愛的湯頭，每次喝這湯，都是有蔬菜的。這個湯頭，亦不例外，豐富的蔬菜，加上酸酸甜甜的味覺效果，就更開胃。而隨湯附帶的蒜茸包，質感就鬆脆無比。香煎鵝肝蘋果紅酒汁（兩件
茜廊位於天盛商場內，鄰近西鐵站，地點亦很方便，只需數分鐘的腳程。由於坐近門口關係，很容易看到有一調味的櫃子，內裡擺放了各式的橄欖油和芥末醬料。
餐牌就像報紙一樣，可以輕鬆地打開。頁面已告知分類，再打開內頁，第一版就敍述了餐廳的歷史及環境的設計，再往下去閱讀，就會知道有甚麼可以吃到，整個餐牌印刷得很精美。從這份餐牌裡，由 starter 到甜品飲品可選購喜愛的食物。
招牌烤雞沙律（八十五個大洋）近期每次食西餐，總會點來沙律，沙律可配任何肉類，今次則配烤雞。除了烤雞肉外，還有羅馬生菜，松子仁，黑水欖，青瓜及車厘茄。雖然烤雞肉並沒有烤燶的位置，但是吃下還是幼嫰的，而且還保持了肉汁在肉，沙律配有黑醋在內，清爽得來亦有黑醋的酸酸微微的感覺，吃起來都開胃一點。
茜廊羅宋湯（三十八個大洋）羅宋湯是最愛的湯頭，每次喝這湯，都是有蔬菜的。這個湯頭，亦不例外，豐富的蔬菜，加上酸酸甜甜的味覺效果，就更開胃。而隨湯附帶的蒜茸包，質感就鬆脆無比。
香煎鵝肝蘋果紅酒汁（兩件）（六十八個大洋）以往食鵝肝，會入口即溶的，但這鵝肝有點不同，表面煎得香脆，繼而隨即入口即溶，是有兩種不同的口感，而且還有濃郁的紅酒的味道，增添了鵝肝的滋味。而多士同樣地的鬆脆，有著不同層次。
香煎鰽魚柳配溫室菠菜煮（一百一十八個大洋）最近食西餐多以食魚為主，今次不例外，點來鰽魚柳。鰽魚沒有魚骨在內，魚肉呈淺粉紅色，鮮嫰而魚肉滑溜，蜆肉亦具鮮甜，兩者蘸上奶油醬汁，使兩者具有奶油的滑及味道。而在下只嚐過幾口奶油而言。
選擇吉士醬燴梨（四十五個大洋）作甜品，源於梨子有清潤的功效，蘸上吉士醬，令梨子更具有甜味。另一款甜品為鮮果綿花棒奉新地（三十二個大洋），以雪糕，藍莓，士多啤梨以及朱古力棒棒等做成的，當中的雪糕滑溜不在話下，同様鮮果有甜亦有酸。
另外，很久很久沒喝過凍檸檬可樂，今次喝一杯，有種回味以往喝檸樂的感覺。
今晚的晚餐很豐富，份量也足夠之餘，兼且一口氣食過兩款甜品，很滿足。在用餐時段，店員服務很殷切，值得加許。
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