滾得囍宮廷火鍋小炒 (Renamed) View

火煱最重要係甚麼？當然是湯㡳和配料，是否新鮮。今晚就是為火鍋，便來到了北角出名的火鍋店。店內裝潢設計以清朝時期為主，最為吸睛就是龍椅和聖旨，感覺有點到了紫禁城。康熙花膠雞湯$298，花膠大大塊，要侍應切開之後才放進鍋內，待雞湯滾了之後，先喝兩碗濃郁的雞湯，才開始火鍋，是正確的選擇。手切飛驒牛(180g)$398，飛驒牛既然是日本的和牛，質數不用懷疑，脂肪豐富，像一塊紅色大理石的圖案，入口溶化，淡淡的牛肉味，果然是非同凡響。特濃冰凍花茶$48，沒有加太多糖，不會搶走原本的酸味，而又不會和酸，味道很自然，用來吃火鍋就更加好。美國桶蠔$168，大大隻的桶蠔，有五隻之多，蠔味濃郁而鮮甜。厚切午餐肉$38，午餐肉已經煎過，吸湯能力更皆，以這個價錢來説。是火鍋配料必然之選。滾得囍宮庭手打丸$128(10粒)，有五款不同材料的手打丸，一次過吃五款不同口味，真是滿足。手打丸粒粒都是真材實料的，味道十足而且彈牙。