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2020-09-18
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開放四人限聚令前，只可以兩人飯聚，所以來來去去都係食呢啲，真係要講：我吾悶佢都悶囉。某日男友終於的起心肝上網搵下有冇啲好東西試吓。搵左一輪終於 WhatsApp 傳來好消息，佢話不如去滾，我雖然吾系男人但其實我都好「滾」。「火鍋隨意門」聽個名就知系新派火鍋店，加上位於我至愛嘅銅鑼灣，梗係第一時間叫佢 book 位。我地預約左星期四晚，預期客人不會太多，我地可以慢慢嘆 ，服務方面也應該比較好。店子面積雖不大，但裝潢很花心思， 店內一邊充滿異國風情，另一邊則中式裝潢。感覺很有新意，令我們更覺得享受不一樣的體驗 。店員先放上醬料盤給我們自己調配醬料。 九宮格一樣的醬油盤，睇到都開心 。醬油 $25/位。既然要食好啲，也等同食豪啲，先揀左一窩 滋補養生「花膠雞湯底 」 $298「花膠煲」用料上乘，用上原隻雞、瘦肉、火腿、亮點當然是主角一大盤 花膠扒 花膠夠厚應該可以慢慢煮，不一會兒夾起一大梳放入口，烹煮時間岩岩好，花膠口感仍然軟滑中帶點彈性，充滿膠原口感，再喝多幾口湯，口邊黏黏的感覺真令人滿足啊。另外，雞都不容錯過， 雞切得好利落完全無碎骨，雞肉雞皮同樣漲卜卜， 雞肉十分細嫩香滑， 令超愛呀
某日男友終於的起心肝上網搵下有冇啲好東西試吓。搵左一輪終於 WhatsApp 傳來好消息，佢話不如去滾，我雖
然吾系男人但其實我都好「滾」。
「火鍋隨意門」聽個名就知系新派火鍋店，加上位於我至愛嘅銅鑼灣，梗係第一時間叫佢 book 位。
我地預約左星期四晚，預期客人不會太多，我地可以慢慢嘆 ，服務方面也應該比較好。
店子面積雖不大，但裝潢很花心思， 店內一邊充滿異國風情，另一邊則中式裝潢。
感覺很有新意，令我們更覺得享受不一樣的體驗 。
店員先放上醬料盤給我們自己調配醬料。 九宮格一樣的醬油盤，睇到都開心 。
醬油 $25/位。
既然要食好啲，也等同食豪啲，先揀左一窩 滋補養生「花膠雞湯底 」 $298
「花膠煲」用料上乘，用上原隻雞、瘦肉、火腿、亮點當然是主角一大盤 花膠扒
花膠夠厚應該可以慢慢煮，不一會兒夾起一大梳放入口，烹煮時間岩岩好，花膠口感仍然軟滑中帶點彈性，充滿膠原口感，再喝多幾口湯，口邊黏黏的感覺真令人滿足啊。
另外，雞都不容錯過， 雞切得好利落完全無碎骨，雞肉雞皮同樣漲卜卜， 雞肉十分細嫩香滑， 令超愛呀
我地今餐以海鮮為主，沒有肥牛也同樣可以打得精彩。
食海鮮當然要食新鮮野， 我地就選左 「桂花蚌 」 $138
因為桂花蚌夠厚肉，所以淥的時間也比正常的時間較多一、二分鐘。 桂花蚌預期地爽口， 鮮甜。
各式自家製餃子可揀四隻/六隻，我哋各揀左四隻可以試吓不同口味。
「黑松露野菌餃」 $68、「鮮帶子菜苗餃」 $68
我個人超推介 「黑松露野菌餃」味道超香，輕淥熟後，透薄的餃皮下包裹著漲卜卜的黑松露、豬肉錎料， 輕輕
咬開餃皮，黑松露幽香直撲出來， 松露的進擊香氣真是無可取代 ，完全將豬肉味也掩蓋， 味道略為重口感， 如
果你喜歡淡味也可試另一款餃子 「鮮帶子菜苗餃」
這款餃子較為清新， 菜苗十分爽口 ， 配上鮮帶子粒， 食完濃味又食返淡味，兩款都令人回味。
流心丸都非新鮮事 ，店員推介左 「手打黃金流心鮮蝦丸 」 $68 比我地
一來我地想食海鮮， 二來鮮蝦是男友的至愛。 鮮蝦丸淥一陣就熟， 太熟就會爆開，大家要注意熟的時間。
輕士咬開鮮蝦丸就感受到十分熨口的黃金流心直流出來， 咸蛋黃跟鮮蝦的味道十分協調， 一淡一濃，
口感彈牙可口。
食火鍋又點可以缺小「蜂巢豆腐 」 $58 和「白蘿蔔 」 $42
前者是索味之選； 後者留到最尾食， 白蘿蔔超清甜，也能清熱，之後再喝幾口已變成濃稠、超濃郁的花膠湯，即時感覺到我的咀巴完完全全地被膠質黏著， 雖然聽說火鍋的湯底會好燥， 但都忍不住喝了幾碗滋補養顏花膠湯，好鮮哦 !
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