鄧記 (Closed)

湾仔邓记·南堂川菜，新开的一家店，以前这里是一家坑爹的湘菜，总算关门了。二楼酒吧、三楼私房菜，中西合璧的风格很喜欢。服务一流，地方不大但有三家包厢，宜商宜私吧。细细品味，有麻辣、香辣、糊辣、酸辣、鱼香、荔枝、樟茶等辣和不辣味道，用料考究，樟茶鸭是用四川运来的嫰鸭、酸味不用醋而是自制老坛酸水。点了家常的宫保鸡丁，甜味多一些，鸡肉和细作的配菜一起吃是外脆里嫩的口感，酱汁调的很有丰富层次感，甜、酸、香、辣俱全。味道非常好。盥洗室备有香水、漱口水、针线包等等，细心过五星酒店。一分价钱一分货吧。整体而言在香港的川菜里面算很不错的。