養心殿台式養生鍋 (Moved) New Location

平時在外打邊爐少有湯底是養生又可以當湯水喝的，這家湯底甜，質素很高。點了酸菜白肉湯底，湯料非常多，另外不需點太多材料。酸菜爽口，不會太酸，很開胃。肉片是腩片，煙韌，軟骨位脆身。水晶粉很滑，吸滿湯汁。第一次吃台灣炸豆皮，有點像大塊的枝竹，非常容易吸湯汁，炸過保留得到口感不會太軟身。海鮮拼盤的蝦長過手掌，多肉又夠彈牙。鮑魚都很彈牙易咬，証明新鮮。豬梅片非常大碟，很濃豬味，厚切都肉質軟稔，高質。韭菜餃是自家製，大大隻，皮夠滑，涵料多。