小王牛肉麵 (Closed)

今天和好姐妹到鑽石山行街，看完電影後，已經時間不早了。很懷念台灣味道的閨密，提意到小王牛肉麵品嚐一吓台灣的味道。原汁牛肉麵閨蜜揀選的是原汁牛肉麵。她選擇的是粗麵，硬度是正常，時蔬是小棠菜，湯底是原汁牛骨湯。半筋半肉麵我選擇的是半筋半肉麵。我是選擇素面硬度是超硬， 時蔬都是小棠菜，湯底也是原汁牛骨湯底。 牛筋是一條超級粗的牛筋，看似爽口結實，但其實是帶點鬆軟彈牙的，味道不是很突出。牛肉是牛𦟌的部位，不過是打直砌成長條形，質感爽口，肉味不算是突出。湯底是深啡色的，味道恰當，帶有一點藥材味道。阿仔煎台灣的阿仔煎做法完全和港式潮州打冷的蠔餅是完全不同，港式潮州做法是半煎炸的。但是台式的做法類似做成鬆餅一樣，但閨蜜說不同台灣的統統做法的是 加入了韭菜，辟走了阿仔的腥味。珍珠奶茶珍珠奶茶的味道比一般的港式奶茶更甜身，奶奶味也有點不同的。特色檸檬茶特色檸檬茶中加入了鹹柑桔，紅茶的味道也有些特別，味道好像是錫蘭紅茶，三者混合起來味道非常特別。總體而言，閨蜜說話跟台灣的味道有少少不同， 但不知怎樣解釋。我自己就認為味道很大眾化， 各類菜式的味道又不會過份突出。不過，在炎熱的夏天，如果冷氣可以更涼快一點會