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讀大學嘅時候,成日會落九龍城搵好嘢食,嗰陣時已經識得食渡邊屋,九龍城數一數二的高級壽司店。日本老闆 渡邊先生 主理。疫情期間,全新裝修,店舖細細,座位好少,想食就早啲去,我嗰日晚飯時間遇上滿座,足足喺門口等咗大半個鐘,果然香港人同日本人都係好鍾意排隊嘅!終於安排入座,吧枱設計,幾條金魚吊飾,裝修簡約,重點係食材。經理推介必試本鮪赤身蔥吞魚腩丼。本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼 $ 168招牌人氣本鮪赤身,地方企理乾淨先敢食,渡邊屋呢度係信心保證。外貌吸引,擺盤似玫瑰花🌹狀的形態,給客人品嚐別樹一格。本鮪赤身色澤紅潤,份量也不少,較濃好味,廚師能夠保持原汁原味,口感非常之配合,加入少少生磨的 wasabi ,這樣更能襯托出吞拿魚的鮮味。蔥吞拿魚腩味道清甜,非常輕盈,油脂分布好好,入口即溶感覺,配 onion 和日本蛋汁,增加了口感。渡邊屋壽司盛合 $ 168做法與別不同,豐富食材:赤蝦、海膽、三文魚、油甘魚、真鯛、紋甲、帶子;Scallop 同 Sea Urchin 係我嘅 No.1 推介!三文魚口感較嫩;油甘魚、真鯛、口感鮮嫩多汁;紋甲肉質爽口鮮甜。赤蝦清爽帶鮮,味道香甜,蝦頭蝦膏,高質濃厚。海膽
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讀大學嘅時候,成日會落九龍城搵好嘢食,嗰陣時已經識得食渡邊屋,九龍城數一數二的高級壽司店。日本老闆 渡邊先生 主理。
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疫情期間,全新裝修,店舖細細,座位好少,想食就早啲去,我嗰日晚飯時間遇上滿座,足足喺門口等咗大半個鐘,果然香港人同日本人都係好鍾意排隊嘅!
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終於安排入座,吧枱設計,幾條金魚吊飾,裝修簡約,重點係食材。經理推介必試本鮪赤身蔥吞魚腩丼。
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本鮪赤身蔥吞拿魚腩丼 $ 168
招牌人氣本鮪赤身,地方企理乾淨先敢食,渡邊屋呢度係信心保證。
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外貌吸引,擺盤似玫瑰花🌹狀的形態,給客人品嚐別樹一格。

本鮪赤身色澤紅潤,份量也不少,較濃好味,廚師能夠保持原汁原味,口感非常之配合,加入少少生磨的 wasabi ,這樣更能襯托出吞拿魚的鮮味。

蔥吞拿魚腩味道清甜,非常輕盈,油脂分布好好,入口即溶感覺,配 onion 和日本蛋汁,增加了口感。

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渡邊屋壽司盛合 $ 168
做法與別不同,豐富食材:赤蝦、海膽、三文魚、油甘魚、真鯛、紋甲、帶子;Scallop 同 Sea Urchin 係我嘅 No.1 推介!
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三文魚口感較嫩;油甘魚、真鯛、口感鮮嫩多汁;紋甲肉質爽口鮮甜。
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赤蝦清爽帶鮮,味道香甜,蝦頭蝦膏,高質濃厚。
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海膽係我最愛,豐腴鮮嫩,海膽入口即溶,鮮甜味道,滋味無窮。
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帶子之清甜,喚醒了沉睡的味蕾,超級好食,必食!

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芥辣八爪魚手卷$22
八爪魚爽口鮮甜,食落彈牙,配上自家製芥辣汁,辣辣地幾開胃。有嚼口的特質,味道非常之不同,不再單調的只品嚐八爪魚味!
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總括餐飲體驗一流,壽司刺身超級新鮮,還有其他秋季限定食物,時令食材,留待下次再來品嚐。


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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$280 (Dinner)
Celebration
Christmas