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2018-03-19
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偷得浮生半日閑，今日特意請咗半日假同我家大老闆閒遊港島及淺水灣，倆口子拍拖甜蜜一下。行完沙灘，我地就去左間靚嘅餐廳食左個高質晚餐。晚上8點多的時間，整個淺水灣海灘都冇乜人，連商場the pulse嘅食肆都係冇乜人， 唯獨笑酤係差唔多坐滿人，相信必有其過人之處，於是內進一試。先來一下佐酒小食，鱈魚干和雞泡魚干，即叫即燒，相當香口。 然後係半份牛油果沙律， 牛油果下得多，生熟程度剛好，沙律菜相當新鮮，醬汁用的是日本醬油，調味很對口味。這個日本酸汁油甘魚，口感軟滑，味道清新醒神。我們都超愛這個吃法，比起一般刺身食法更見鮮味，喜愛情度更高於黑松露醬油食法！這裏的燒物也相當討人喜愛，因為是店家即叫即燒，用的是備長炭。這客雞軟骨不用炸的方式而用炭燒，令軟骨組織更有咬口，不致於只縮剩骨頭。吃著燒物，又心思思想喝點酒，這sake由年青俊俏的經理為我們挑選，凍清酒相當滑溜，很易入口，不自覺地飲多幾杯，現在想起都好想飲！購買地點有誰知呢？拜託要話我知，我想入定貨隨時口痕拎出來止渴！燒手羽先已經調味，係我見過燒最靚嘅雞翼，皮脆肉嫩。牛舌也是佳作，重牛味又好咬口。主菜係五成熟和牛肉眼， 香濃牛味， 剛好五成熟
晚上8點多的時間，整個淺水灣海灘都冇乜人，連商場the pulse嘅食肆都係冇乜人， 唯獨笑酤係差唔多坐滿人，相信必有其過人之處，於是內進一試。
先來一下佐酒小食，鱈魚干和雞泡魚干，即叫即燒，相當香口。
然後係半份牛油果沙律， 牛油果下得多，生熟程度剛好，沙律菜相當新鮮，醬汁用的是日本醬油，調味很對口味。
這個日本酸汁油甘魚，口感軟滑，味道清新醒神。我們都超愛這個吃法，比起一般刺身食法更見鮮味，喜愛情度更高於黑松露醬油食法！
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這裏的燒物也相當討人喜愛，因為是店家即叫即燒，用的是備長炭。這客雞軟骨不用炸的方式而用炭燒，令軟骨組織更有咬口，不致於只縮剩骨頭。
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吃著燒物，又心思思想喝點酒，這sake由年青俊俏的經理為我們挑選，凍清酒相當滑溜，很易入口，不自覺地飲多幾杯，現在想起都好想飲！購買地點有誰知呢？拜託要話我知，我想入定貨隨時口痕拎出來止渴！
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燒手羽先已經調味，係我見過燒最靚嘅雞翼，皮脆肉嫩。
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牛舌也是佳作，重牛味又好咬口。
主菜係五成熟和牛肉眼， 香濃牛味， 剛好五成熟，肉質嫩滑！
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三式甜品包括焦糖燉蛋，panna cotta及chesse cake， 很欣賞三款甜品很香滑卻沒有外間的甜，是個圓滿的結尾。
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服務極佳，年輕經理主動整晚為我們介紹食物清酒，亦見店內有不少熟客。整頓飯埋單才一千三百元， 能有如此高質素食物和服務，絕對合理。
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