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2021-08-18
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深水埗鑊氣大排檔🍻佢自己開放式廚房啲香味周圍飄💨睇住師傅喺街邊炒岀餸啲火係咁噴 真係別有一番地道風味🔥最啱一班朋友過嚟飲番杯啤酒整番幾個撚手小菜經濟又實惠仲每一碟都好大碟添豬潤啫啫雞煲🐔（$108） 佢哋嘅雞件係走過油外皮有少少油香 而且佢哋雞件唔係好肥但係唔會鞋口豬潤用左酒嘅調味唔會臭味食落去粉口🤤紅蔥頭 姜 同埋蔥嘅香味完美嘅配搭簡直好野味🧅豉椒炒蜆🐚（$98） 豉椒味非常重配上三色椒🫑啲蜆索晒啲汁好嘢未好夠鑊氣屋企冇可能煮到呢個效果🥰食材夠新鮮蜆幾乎全部都係全部開口仲有鮮味但係有幾隻都有少少沙就扣咗少少分喇🤌🏻小炒王 🌱（$98） 韭菜新鮮唔會太老同埋過火食落去唔會有渣配上蝦乾 干魷魚🦑有鹹香嘅效果加埋有甜菜脯同埋腰果口感層次增加 最緊要係夠鑊氣🔥椒鹽鮮魷🦑（$108） 魷魚爽口有彈性配上炸粉送酒一流🍻佢哋嘅椒鹽唔會話太咸配上少少辣香脆可口做到外脆內軟嘅效果🤤但係個炸粉有少少重手得滯外皮就比較厚身味道 9/10環境 7/10推薦程度 8.5/10
佢自己開放式廚房啲香味周圍飄💨
睇住師傅喺街邊炒岀餸啲火係咁噴
真係別有一番地道風味🔥
最啱一班朋友過嚟飲番杯啤酒整番幾個撚手小菜經濟又實惠仲每一碟都好大碟添
豬潤啫啫雞煲🐔（$108）
佢哋嘅雞件係走過油外皮有少少油香
而且佢哋雞件唔係好肥但係唔會鞋口
豬潤用左酒嘅調味唔會臭味食落去粉口🤤
紅蔥頭 姜 同埋蔥嘅香味完美嘅配搭簡直好野味🧅
豉椒炒蜆🐚（$98）
豉椒味非常重配上三色椒🫑
啲蜆索晒啲汁好嘢未好夠鑊氣屋企冇可能煮到呢個效果🥰
食材夠新鮮蜆幾乎全部都係全部開口仲有鮮味
但係有幾隻都有少少沙就扣咗少少分喇🤌🏻
小炒王 🌱（$98）
韭菜新鮮唔會太老同埋過火食落去唔會有渣
配上蝦乾 干魷魚🦑有鹹香嘅效果
加埋有甜菜脯同埋腰果口感層次增加 最緊要係夠鑊氣🔥
椒鹽鮮魷🦑（$108）
魷魚爽口有彈性配上炸粉送酒一流🍻
佢哋嘅椒鹽唔會話太咸配上少少辣香脆可口
做到外脆內軟嘅效果🤤
但係個炸粉有少少重手得滯外皮就比較厚身
味道 9/10
環境 7/10
推薦程度 8.5/10
豬潤啫啫雞煲
$108
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