一虎

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湯底係拉麵既靈魂，一虎既湯底第一口已經嘗不到濃厚既豬骨味道。不知是否因為我們晚上黎食，湯底不夠，來不切煮所以加水了事。麵質還算彈牙，不錯。叉燒也挺美味，瘦得黎肉質有咬口，很入味。溏心蛋也做得很地道，與叉燒相得益彰。最好食既係佢既餃子，大隻又多汁。煎得剛剛好，個底夠脆，餡料夠多而且新鮮。縱使配菜同麵質的質素不錯，最失敗係一個淡而無味的湯底。一碗沒有靈魂的拉麵，實在令人失望。要是沒有改進的話，我們應該不會再光顧了。