陳勤記鹵鵝飯店 (Closed)

在潮式食品中，最為人熟悉及最受歡迎的，必定是其滷水食品，其濃、香、純的味道令人留下深刻印象。當然，潮式食物又豈止滷水食品而已...是日午飯時間，獨自乘車過來上環這邊，為的就是來嚐這家頗有名氣的潮州食品餐廳。店內環境一切以實用為先，簡單的摺檯和摺櫈便已是全部了。在店較入的位置找到了座位，想了一想便跟侍應下單要食物了。回說一下，其實在我進店時已能嗅到那極香的滷水汁氣味，不過隱約之間感到好像跟吃的滷水有點不盡相同，究竟那是甚麼呢﹖要到一會嚐過才能弄清楚了。不到數分鐘，一碟熱騰騰的碟頭飯便送上面前了。這個<<滷水鵝飯>>旁邊的一小堆泡菜，惹味到不得了。帶咸爽口少辣又香以及少許甜味，越吃越停不了，味道一流﹗ 這裡的滷水特別之處，就是沒有一般的帶甜味道，而是香濃純厚，就好像陳年老釀一樣，甘香純厚，入口細膩極有內涵。鵝肉未算幼嫩，但絕不嚡口，實在很不錯。特意來到這裡，又怎會放過<<煎蠔烙>>呢﹖蠔仔鮮味強勁而且多汁，鴨蛋之香味不斷散發，絕非雞蛋香味所能及之，讚﹗雖然只嚐到幾樣食物而已，但是相信這裡的其他出品也該有不錯的質素。如果時間還是