洪記海鮮酒樓

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西貢作為海鮮勝地，亦都好驚海鮮價海鮮，但點都要望下海，嘆下海鮮。新鮮嘅墨魚刺身，切得透薄，黏口彈牙。可惜豉油真係唔得。不錯的賽螃蟹餃，餃皮軟糯不會過厚，餡料充足，調味得宜，最重要係沒有太油。藥膳雞腳，入味且充滿膠質。第一條叫的魚，叫價三百多，等了良久終於上桌。可惜食了兩啖都係非常鞋口，明顯蒸太耐。叫了侍應來，都很好幫我們換了一條，不是同款但都是班魚，後來發現我們叫的可能是老闆。第二條魚滑溜得多，某些位置仍是有點過火，這情況可能是蒸爐火力太猛吧？