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2016-02-18
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來中環食飯,Espuma是我其中一間心水餐廳.這裡環境舒服, 想好彩坐到琉璃窗旁, 更可以挑望中環半山的景色. 我已經不是首次來這裡.天氣寒冷, 我先點個熱飲. 平時我多數飲熱水果茶, 今次見到有冬天限定, 我就點了蜂蜜生薑柚子茶一試.我自己覺得薑味唔太夠, 若多一點會更好味.鍾意食海鮮的我,主菜點了海鮮三重奏.當中包括原隻軟瞉蟹, 三文魚和大蝦, 並配有三款醬汁俾客人.客人可以因應自己的喜愛而選擇.大蝦好大隻.一早已經切成雙飛,這樣就較易除去瞉.蝦肉夠新鮮, 入口夠彈牙和爽口.不用點醬汁, 原味已經夠味道.炸原隻軟瞉蟹. 原來都幾大隻. 外層夠薄脆, 內裡又夠肉汁, 唔會太過乾身.香煎三文魚. 三文魚面沾了一些香草, 入口時多了一份淡淡的香草味道.魚肉尚算滑身, 始終熟的三文魚和刺身口感有所不同, 對於不食魚生的我, 這個三文魚整得不錯.甜品我點了日式香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕.這裡是選用Movenpick雪糕. 味道包括雲呢拿, 朱古力, 榛子和草莓.最後, 我選了雲呢拿味, 每加多一客雪糕, 另加$15. 我地再加了草莓味.麻糬窩夫同平日食的窩夫有所不同, 口感較為煙煙韌韌,但
來中環食飯,
Espuma是我其中一間心水餐廳.
這裡環境舒服, 想好彩坐到琉璃窗旁, 更可以挑望中環半山的景色. 我已經不是首次來這裡.
天氣寒冷, 我先點個熱飲. 平時我多數飲熱水果茶, 今次見到有冬天限定, 我就點了蜂蜜生薑柚子茶一試.
我自己覺得薑味唔太夠, 若多一點會更好味.鍾意食海鮮的我,
主菜點了海鮮三重奏.
海鮮三重奏
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客人可以因應自己的喜愛而選擇.
大蝦好大隻.
一早已經切成雙飛,這樣就較易除去瞉.
蝦肉夠新鮮, 入口夠彈牙和爽口.
不用點醬汁, 原味已經夠味道.炸原隻軟瞉蟹. 原來都幾大隻.
外層夠薄脆, 內裡又夠肉汁, 唔會太過乾身.香煎三文魚.
三文魚面沾了一些香草, 入口時多了一份淡淡的香草味道.
魚肉尚算滑身, 始終熟的三文魚和刺身口感有所不同, 對於不食魚生的我, 這個三文魚整得不錯.
甜品我點了日式香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕.
日式香芋麻糬窩夫伴香芋忌廉配雪糕
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最後, 我選了雲呢拿味, 每加多一客雪糕, 另加$15. 我地再加了草莓味.
麻糬窩夫同平日食的窩夫有所不同, 口感較為煙煙韌韌,但我覺得佢略為硬咗一點, 較難切開.
再配上紅荳蓉和香芋蓉, 雙重口感.
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