鮨一 (厚福街)

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好日都唔出城，今次山長水遠走入尖沙咀為既就係呢間鮨一，成日聽到朋友食呢間我都覺得有咩咁特別，今次就到我黎試下佢。我朋友好中意飲日本既味增湯所以黎到呢到都唔例外嗌左一碗，佢呢到既味噌比較鹹所以我飲完都飲左好多杯水，所以都算適合重口味人士試試佢。之後上場既係八爪魚冷盤，其實佢無乜好特別既味道，反而感覺到佢有用鹽水沖洗過後再用豉油，糖將佢調味上台。另一樣日本菜必食既就係燒牛舌，呢個牛舌比我想像中硬身同偏鹹，假如送酒的話呢個會係一流既選擇。到左今日既重要刺身拼盤同埋金箔海膽丼！呢2樣野就真係要讚一讚，刺身拼盤並唔係一般街邊放題既質素，佢既三文魚同甜蝦可以話係入口即溶，蝦肉好彈牙，無雪過急凍過既味道。而海膽丼亦係一絕，幾款唔同種類既海膽配埋一齊，大家都無奪去其他海膽既鮮味，無苦澀味之餘入口回甘，海膽既鮮甜配上日本珍珠米煮成既白飯，真係食多幾多碗都得呀！