浙江軒

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我只是一名為食精，一向僅以自己味蕾及感觀作準，所以也說不出太多美食典故、歷史故事。今天朋友約飯聚，相約試試大家都未去過的地方。第一印象相當差。我們訂了晚上8:30分，訂位時還特意叫我們早15分鐘到達。最先到的朋友8:20分已經到達，但我們9時才有枱。晚市第二圍時間比第一圍時間難搞，因為你總不知第一圍的朋友到底食完就還是賴死唔走。但明顯是餐廳overbooked。作為星星，除了食物，服務水準也很重要。同場遇到的另一枱朋友也有相同遭遇，訂了位也等了三十分鐘。頭盤醉乳鴿。乳鴿也算大隻，入味還好，但個人認為浸的時間可以再長一點點。最欣賞是胸位厚肉的地方食落也很嫩，薄肉的其他地方又沒過熟。雞粒松子鍋巴香口，我喜歡它有少少的薑味，中間還有馬蹄，夏天吃清清新新的。龍井蝦仁的龍井葉不錯，油份不多不少。我最喜歡是這個 蜜汁烤雙肪，桂花蜜汁的甜中和了火腿的鹹，加上炸腐皮及南瓜片夾在蝴蝶餅中，不覺油膩，令人回味。椰汁棗拉糕不太甜，但是太多椰汁味，紅棗味冇定企...希望有關管理層改善一下訂位安排，不要令不必要的等候影響食客的心情及整個用餐經驗。