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6-min walk from Exit A1, Wan Chai MTR Station continue reading
Telephone
28779011
Introduction
Run by the Zhejiang Fraternity Association, Zhejiang Heen is a one Michelin star restaurant that offers authentic Zhejiang cuisine. Traditional dishes like smoked fish, steamed fermented tofu and tea-smoked duck are made from the best ingredients. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015-2017)
Good For
Group Dining
Opening Hours
Today
11:30-15:30
17:30-22:30
Mon-Sun
11:30-15:30
17:30-22:30
1st,2nd,3rd of every lunar month
Closed
Payment Method
Visa Master Cash
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Cake-cutting
Parking
Delivery
10% Service Charge
TV Broadcast
Review (52)
聞名淅江菜 Featured Review
Level4 2017-05-11
6020 views
灣仔的 浙江軒, 真是人氣餐廳, 晚飯分兩個時段, 訂檯不只是一個星期前, 更因我們不是會員, 所以只接受 六點入座, 八點不接待了.此餐廳連續獲得米芝蓮一星榮譽, 所以必有擁躉.   餐廳地方寬敞, 裝修, 掛飾及餐桌也帶中國式的古典味, 令人感覺有如致身國內.紅色裝架配綠色瓦頂, 並罝巨型魚缸, 設計得很細緻幽雅.餐桌上用綠色餐具, 不落俗套.小吃有海苔花生, 入口香脆.  豆腐, 青瓜粒也爽口開胃.店員送來菜牌, 看見西湖美景, 有涼快感細閱多頁餐牌, 我們點了特式菜:   牛柳粒鍋巴卷~~賣相出色, 鍋巴卷成甜筒形,  熱辣脆口,   餡料是牛柳粒, 和沙葛粒, 滿滿入在鍋巴筒內, 牛柳粒肉質好調味佳, 此菜式設計不錯.百葉結魚唇紅燒肉~~紅燒肉炆得鬆化稔滑, 配百葉更減低油膩感, 魚唇煙韌彈牙, 是很好的配搭.  醬汁是上海特式較為濃味.桂魚~~此菜式做得美, 擺碟靚, 魚肉去骨切絲, 鮮甜嫩滑, 味道出眾.      上湯小棠菜~~ 水準一般.醬炒青蟹年糕~~蟹肉鮮甜,  爆得甘香, 年糕炒功不錯, 入口柔軟帶點煙韌, 醬汁味濃, 口感豐富. 肉厚肥大的鉗, 我的至愛.砂鍋雲呑雞, ~~湯底清甜,  雞半隻, 雲呑饀料多, 一般菜式. 此餐廳位置不起眼, 招呼很一般 (可能我們不是會員),  但要嚐有質素的上海菜, 也可試試!! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level6 2016-12-12
10838 views
還有個多星期便是冬至的日子,大大小小的家庭聚餐與派對開始接踵而來。是晚參與了第一輪冬至飯局,餐廳由家人選定,是享譽車軚人一星美譽的浙江軒。 浙江軒開業於僑阜商業大廈,佔用一至三樓。餐廳由浙江省同鄉會聯合會經營,紅色味道甚重,從廳房中的掛畫亦可了解一二。 是晚晚餐亦以一客六碟的浙江軒特色冷盤打頭陣,從多角度演繹上海浙江菜的傳統風味。 寧波脆鱔的要點落在「脆」一字,雖然鱔條烏黑的賣相不算吸引,但其甜脆食感確實做得出色,連不愛吃黑色食物的魚仔也嚷著要吃。 涼拌茄子製作平實,微辣泛軟的茄子就是這碟涼菜的全部,沒有花巧。 雞絲粉皮是筆者常點的小碟,主因是愛其胡麻醬的口味,小碟在醬汁這方面輕易拿取滿意分數。至於透薄的粉皮,比坊間常吃到的口感更彈牙實在,亦是加分點之一。唯一建議改善的地方是雞絲的份量,個人覺得不太足夠。鎮江肴肉出品水準平穏,未予太大驚喜。五香素雞的賣相實與真雞件難言相像,淡淡的豆香與軟腍的口感是菜式可取之處。醬香蘿蔔是經典醃漬小吃,除作前菜外,多用以配搭清淡粥品。一道成功的漬蘿蔔,最重要是能帶出一份爽脆口感。從「嗦嗦」聲的咀嚼聲,已可足證小吃的成功。一氣嚐遍特色六小碟後,各式熱葷也緊接送上。清炒河蝦仁是滬菜經典菜式之一,目標是享受河蝦的甜彈鮮味。這道黑松露甜豆河蝦仁,則在這份天然味道上多加一份黑松露菌香,予人新鮮感。蝦籽蔥燒海參是一道相當濃味的菜餚,海參份量十足,口感軟彈,炆煮得非常入味,夾雜搶味的京蔥吃更是錦上添花!在中菜館吃魚翅,普遍配有上湯或湯羹兩款濃稠選擇,兩款比較,筆者偏愛前者,這道砂鍋雲吞雞煲翅正是代表作之一。上湯以原隻鮮雞煲製,另加入鮮肉雲吞。臨奉上前的一刻,才把足十二両的魚翅平分於雞湯之中。魚翅份量足,夠粗身,令人感到滿足。雲吞由雲吞皮至純肉餡,均帶有廣東雲吞的影子,建議添加菜蔬份量以追近北方風味。 桂魚在滬菜館多以松鼠桂魚的型態出現,雖然脆香開胃,但難以突出桂魚的甜嫩本味。龍鬚桂魚則剛好相反,首重魚肉的鮮甜嫩感,這味菜在這方面做得頗出色。 油淋雞是另一道值得推介的菜餚,雞肉味鮮肉嫩,雞皮亦見香脆。上湯浸豆苗所用上豆苗選材翠綠,但嫩感只屬中規中矩,有空間再做好一點。 餐單沒有常見的飯麵主食,取而代之的是香口製作的生煎包。生煎包口感鬆軟,包心沾滿肉汁亦十分美味。不過最緊要的還是趁熱品嚐。高力豆沙同樣講究即製即吃,否則不單外觀脹卜卜的圓球會凹陷,原有的蓬鬆質感也會減低了不少。廚師選擇以橙黃色的黃糖灑於高力豆沙表面,顏色固然更悦目,但細緻感不及葡萄糖吸引。鮮果拼盆有西瓜、哈蜜瓜及菠蘿三款水果,賣相鮮艶吸引,口味多汁清甜。 整體來説,浙江軒的菜餚確實有不俗的水準,賣相手功味道均達滿意水平,能獲車軚人美譽不無道理。 [11/12/2016; Sun] continue reading
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Level4 2017-11-05
277 views
服务依旧好好味道有Michelin Star 当然有保证我个人喜欢臭豆腐,因为香港已经难揾到,蒸最臭,但炸既口感又好,自己要适可而止。萝卜丝酥饼又係一绝,超级好食,讚。 continue reading
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Level3 2017-10-26
426 views
浙江軒係灣仔不嬲都好出名,但因為要Membership,所以一路都無去過。今次都係公司老細請食飯先有機會去 但係去到問,原來依家星期一至四晚飯係唔洗Membership都可以book,咁下次可以帶朋友屋企人黎試吓喇~前菜熏魚:係我食過最好食,熱嘅,脆皮,一啲都唔柴,甜甜地蔥油海蜇頭:好爽!不過都係鍾意陳醋味多啲臭豆腐:點解可以炸得咁脆?!個碟底一滴油都冇!黃金蝦:勁多蛋黃!仲要剝埋殼!啖啖肉!燒肉餅:皮薄餡靚!係酥皮版嘅生煎包五花腩魚唇:個魚唇好似花膠咁!有陣陣酒香嘅腩肉都好好味!蜜汁火方:火腿鹹香原來襯南瓜都OK~酸辣湯:一般,有啲酸過龍四季豆:正常!唔油~高力豆沙:唔甜~ 可以熱啲~酒釀小丸子:好香!好多小丸子 continue reading
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Level3 2017-09-21
653 views
初次到訪浙江軒,內櫳裝潢具氣派,閒日也座無虛席,令我更期待食物的質素!清炒鱔糊: 典型的杭幫菜,濃油赤醬。鱔絲新鮮,吃起來沒有腥味,加小小胡椒,將鮮味帶出來,令人回味無窮。茭白炒肉絲: 茭白清甜爽口,配上肉絲的油香,送飯一流清燉獅子頭: 清淡得來又有獅子頭的香味。不同於紅燒獅子頭的食半個已覺得油膩,清清地幾特別!炸臭豆腐: 聞起來臭,食落口香,不過有點不夠熱,不過不失。 continue reading
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