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2022-04-05
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一個有藍天白雲的清明假期，呆在家確是浪費，出來鑽er鑽er！這家不錯🥳“避風塘魷魚酥”，脆漿做得好，蜂巢脆漿，夠鬆化，魷魚也處理得很好，新鮮、彈牙，一點都不韌，帶點兒避風塘辣味，有水準。飲茶必食 也看出廚房質素的“蝦餃”。不錯，晶瑩剔透，大隻，蝦彈牙，整整齊齊，合格。“清湯牛肉球”，夠特別，用湯浸住，是浸熟還是蒸完後放到湯𥚃就不得而知了，味道跟一般山竹牛肉沒甚分別，不過它馬蹄和芫茜特別多，比較香口，湯也鮮甜，沒甚麼味精，照鏡！“流沙奶皇煎堆仔”，今天的驚喜，黑白芝麻鋪面，三小粒放在一個小盤中，賣相相當有心思，煎堆皮夠煙韌，熱辣辣的奶黃餡香甜，相當不錯！“原籠馬拉糕”，夠熱夠香，還加了點黑色花紋，又在玩心思，不過這個花紋我就不太欣賞唷，像Halloween主題，一個黑色蜘蛛網。🙄“柱侯金錢肚”，質素不錯，全是有金錢的，沒那些尾位角位、「瀉曬」的部位，醬底很惹味，下面墊了幾塊山根，於是醬也給吃光了。小註：假日hea下，這是個上佳的選擇，樓底高，風景開揚，很舒服，人又不算多，容易拿桌，只是比較隔涉。菜單雖然不是很豐富，但整體出品相當有水準，食材質量高，有心思，值得推薦。
“避風塘魷魚酥”，脆漿做得好，蜂巢脆漿，夠鬆化，魷魚也處理得很好，新鮮、彈牙，一點都不韌，帶點兒避風塘辣味，有水準。
飲茶必食 也看出廚房質素的“蝦餃”。不錯，晶瑩剔透，大隻，蝦彈牙，整整齊齊，合格。
“清湯牛肉球”，夠特別，用湯浸住，是浸熟還是蒸完後放到湯𥚃就不得而知了，味道跟一般山竹牛肉沒甚分別，不過它馬蹄和芫茜特別多，比較香口，湯也鮮甜，沒甚麼味精，照鏡！
“流沙奶皇煎堆仔”，今天的驚喜，黑白芝麻鋪面，三小粒放在一個小盤中，賣相相當有心思，煎堆皮夠煙韌，熱辣辣的奶黃餡香甜，相當不錯！
“原籠馬拉糕”，夠熱夠香，還加了點黑色花紋，又在玩心思，不過這個花紋我就不太欣賞唷，像Halloween主題，一個黑色蜘蛛網。🙄
“柱侯金錢肚”，質素不錯，全是有金錢的，沒那些尾位角位、「瀉曬」的部位，醬底很惹味，下面墊了幾塊山根，於是醬也給吃光了。
小註：假日hea下，這是個上佳的選擇，樓底高，風景開揚，很舒服，人又不算多，容易拿桌，只是比較隔涉。菜單雖然不是很豐富，但整體出品相當有水準，食材質量高，有心思，值得推薦。
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