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2018-05-01
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人生總少不免離離合合，長大以後，更發現身邊真誠的好友越來越少，剩下的幾個，卻是一輩子珍重的感情。四年前，ATUM Desserant 剛開沒多久，當時就跟在美國認識的摯友前來朝聖，對ATUM的甜點卻至今念念不忘。日前跟摯友不約而同都能準時下班，便決定吃飯之前來個Pre-dessert。地址依舊還在The L. Square的16樓。平日傍晚六點來到的時候，剛好被店員安排坐在角落，拍照幾乎沒有阻礙，滿足我愛拍照的心。我們聊起了四年前來的「蝦碌」事，記得當時點了Improvisation席前甜品。師傅讓我們自己在畫上寫上名字。朋友寫得優雅而有藝術感，而我的卻寫壞了⋯記得當時我還一直拍照一直在抱怨自己的字體呢。說起以前，總是感覺青春一去不返，於是決定這次也點一下Improvisation，重溫當時的美味吧！Improvisation還包兩杯飲料，我點了Rose Latte，而好友則點了Fruit Soda。Improvisation $328 (for two)剛坐下就已經先來了餐前飲料。今天的是士多啤梨汁。餐前飲料利用試管盛載，還是一貫當初。士多啤梨汁鮮甜美味，掃走了一天的辛勞。之後，店員
四年前，ATUM Desserant 剛開沒多久，當時就跟在美國認識的摯友前來朝聖，對ATUM的甜點卻至今念念不忘。日前跟摯友不約而同都能準時下班，便決定吃飯之前來個Pre-dessert。
地址依舊還在The L. Square的16樓。平日傍晚六點來到的時候，剛好被店員安排坐在角落，拍照幾乎沒有阻礙，滿足我愛拍照的心。
我們聊起了四年前來的「蝦碌」事，記得當時點了Improvisation席前甜品。師傅讓我們自己在畫上寫上名字。朋友寫得優雅而有藝術感，而我的卻寫壞了⋯記得當時我還一直拍照一直在抱怨自己的字體呢。說起以前，總是感覺青春一去不返，於是決定這次也點一下Improvisation，重溫當時的美味吧！Improvisation還包兩杯飲料，我點了Rose Latte，而好友則點了Fruit Soda。
Improvisation $328 (for two)
剛坐下就已經先來了餐前飲料。今天的是士多啤梨汁。餐前飲料利用試管盛載，還是一貫當初。士多啤梨汁鮮甜美味，掃走了一天的辛勞。
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之後，店員會安排甜品師傅為我們即席「作畫」。師傅會先拿出三張底板，分別是黑、白、灰色。師傅細心地建議黑色或白色會比較有對比、比較好看，我們最後選了白色。
接著，師傅就拿來了五瓶醬料，分別是巧克力、紅莓、芋頭、椰子和芒果，這樣子好像五支畫筆呢。師傅也會詢問我們有沒有食物敏感或者不喜歡的口味，然後才會開始在底板上盡情發揮。
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加了醬料之後，師傅便會撒上粉末。這個時候已經覺得顏色好好看呢！
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師傅接著就會逐一放上其他甜點，例如紅桑子脆米、菠蘿脆米、抹茶麻糬、柑橘啫喱、焦糖脆脆、紅桑子、玉桂啤梨奶凍、巧克力布丁等等。再放上朱古力脆片之後，師傅會提醒我們可以先拍張照，又會幫我們拍照，因為接下來就會放分子雪糕了。師傅還很好的給了我們一些脆片先試一下，估計是看到我們的口水都快要流出來了吧，哈哈！
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接著，重頭戲要來咯。師傅會利用液態氮製作雪糕。這個時候記得一定要拿相機拍照！
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今天雪糕的口味分別是是竹炭巧克力和白桃口味。師傅先弄了竹炭巧克力口味之後再弄白桃口味，最後再放上粉紅色的龍鬚糖。哇，兒時最愛呢！
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終於要完成了！！！好想馬上吃呢～
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只不過美食當前還是不忘記要拍張美照～不過這絕對不是難事，這甜品本來就是藝術品，隨便一拍就已經很好看了。
拍完就要開吃了！每一樣甜品都很好吃。個人最愛竹炭巧克力雪糕，口感特別，味道比起一般巧克力雪糕更具特色。另外，我也很喜歡巧克力脆片和柑橘啫喱。前者濃而帶點巧克力的苦，後者酸酸的非常開胃。奶凍口味非常有特色。脆米香脆，比起一般的脆米帶有水果口味卻出奇地搭配。醬料和粉末跟甜點都很配，不會搶了各自的風頭。
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店員這個時候也送上了飲料。Rose latte帶著玫瑰清香卻不會過甜蓋過咖啡濃香。
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好友的Fruit soda則是清新Refreshing，配上甜品剛好。
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跟好友聊了一個多小時，甜點卻早已一掃而光。我們一開始還以為不會吃得很飽，吃完卻發現我們大概只能在外面再吃一個小吃吧。整個Improvisation都非常精彩，在外面吃一球小小的分子雪糕也要幾十塊錢，所以價錢定位非常合理，絕對值得一試。
今天相見，發現距離好友移居國外只剩不足一個月。想當年我們認識不久之後感情已經非常深厚，過去八、九年彼此之間及各自生活都經歷過不少風浪，慶幸大家都仍在身旁。縱使好友移居國外，但這也只是漫漫人生的一個決定之一。雖然不知道大家來年生活如何，但最重要是活在當下，享受生活，活出彼此精彩繽紛的人生 —— 就像這甜點一樣。
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