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2021-04-13
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閏蜜生日，揀左間法日Fusion 餐廳慶生。Le Rêve位於銅鑼灣Zing! 10樓，用餐環境優雅，裝潢別緻，情調浪漫，提供六道菜及八道菜套餐。餐前麵包溫熱，外脆內軟，充滿麥香，配咸香牛油特別滋味，另有鹹香炸紫菜片&炸蓮藕片。Amuse Bouche前菜有酥脆蕃薯球、鮮甜清爽蝦肉他他撻。Le Rêve Caviar “Secret” 打開木盒，煙霧瀰漫，充滿神秘感。鮮味十足魚子醬配彈牙三文魚他他，面頭鋪上米通，三重口感，相當創新。Rose Wagyu beef慢煮日本和牛肉質軟嫩，牛味香濃，配爽脆京水菜、芬芳黑松露片。Le Caille法式鵪鶉鮮嫩彈牙，口感細緻鮮甜，配濃厚蕃茄洋蔥醬汁，酸甜開胃。Morel新鮮羊肚菌配爽滑鮑魚片，底層有清甜椰菜包裹彈牙北海道帶子，再淋上慢煮鮑魚湯汁，超香濃惹味!Surprise Fish魚肉經過香煎後外酥內嫩，外皮焦脆，魚肉特別鮮甜嫩滑。配以特調醬汁，更添美味。Japanese WagyuA5和牛油花豐富，色澤粉嫩口感軟腍多汁，入口即化。Dessert Surprise自家製羅勒gelato相當創新有驚喜!軟滑白朱古力慕絲包裹芒果肉、朱古力蛋糕，酸酸
Le Rêve位於銅鑼灣Zing! 10樓，
用餐環境優雅，裝潢別緻，情調浪漫，
提供六道菜及八道菜套餐。
餐前麵包溫熱，外脆內軟，
充滿麥香，配咸香牛油特別滋味，
另有鹹香炸紫菜片&炸蓮藕片。
Amuse Bouche
前菜有酥脆蕃薯球、
鮮甜清爽蝦肉他他撻。
Le Rêve Caviar “Secret”
打開木盒，煙霧瀰漫，充滿神秘感。
鮮味十足魚子醬配彈牙三文魚他他，
面頭鋪上米通，三重口感，相當創新。
Rose Wagyu beef
慢煮日本和牛肉質軟嫩，牛味香濃，
配爽脆京水菜、芬芳黑松露片。
Le Caille
法式鵪鶉鮮嫩彈牙，口感細緻鮮甜，
配濃厚蕃茄洋蔥醬汁，酸甜開胃。
Morel
新鮮羊肚菌配爽滑鮑魚片，
底層有清甜椰菜包裹彈牙北海道帶子，
再淋上慢煮鮑魚湯汁，超香濃惹味!
Surprise Fish
魚肉經過香煎後外酥內嫩，
外皮焦脆，魚肉特別鮮甜嫩滑。
配以特調醬汁，更添美味。
Japanese Wagyu
A5和牛油花豐富，色澤粉嫩
口感軟腍多汁，入口即化。
Dessert Surprise
自家製羅勒gelato相當創新有驚喜!
軟滑白朱古力慕絲包裹芒果肉、朱古力蛋糕，
酸酸甜甜唔會好漏，相當清新。
Mignardises
最後奉上精緻甜品拼盤，
有蛋糕仔同軟糖，
為今晚晚餐畫上完美句號。
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