Andō

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終於在午餐時段訂到這間法日混合餐廳，環境裝修很優雅，菜式很有新意，特別是桌上還擺了一本法文版巴黎米芝蓮指南，很有意思。餐前麵包鬆軟鹹香，特別是搭配的橄欖油，屬於古樹橄欖油，輕易買不到，味道的確帶有少見的清香。前菜更是別出新意，有吞拿魚撻、火腿撻，口感獨特設計有新意。更值得一提的是味道由輕至重的六味刺身，搭配的醬汁和配料都很有新意。主菜方面煎海魚很有特點，皮相當酥脆，但是肉質鮮嫩，做到這個水準的確很難得。牛肉自不必多說，軟嫩多汁，脂肪較少所以是鮮香的肉味為主。